食为先铁板鱿鱼5大优势

　　1.铁板鱿鱼的主要核心技术是铁板酱料的调制，与肉类原料的关键性腌制处理；

　　2.食为先铁板鱿鱼专用酱口味特别，再加上美味的肉制品特殊处理方法；

　　3.烹制后体型不收缩反而会变大，肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌；

　　4.食为先专注小吃实训很多年，培养了很多位推个小车就在外面叫卖铁板鱿鱼10元三串的学员，实战经验比较足；

　　5.食为先的学员学习完之后会告诉其鱿鱼进货渠道，比外面菜市场上的价位相对要便宜很多。

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　铁板烧的设备器具认识及维护；

　　项目实际操作内容二

　　铁板鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工；

　　项目实际操作内容三

　　铁板鱿鱼基本手法与技巧；

　　项目实际操作内容四

　　鱿鱼的选择与切花等处理；原料采购、存放、保鲜技术；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　凉拌菜是人们在夏季时的最爱，凉拌海米芹菜作为一道经典的凉拌菜，鲜香可口，清新美味，让很多喜爱吃凉拌菜的朋友都想要学习，下面我们就来看看关于凉拌海米芹菜的做法！

　　凉拌海米芹菜

　　材料

　　主料：芹菜适量。

　　辅料：海米适量、木耳适量。

　　步骤

　　1、新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。

　　2、锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。

　　3、捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。

　　4、提前泡好木耳、海米。

　　5、取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。

　　6、撒入少许精盐。

　　7、一小匙白糖，放入白糖可提鲜。

　　8、倒入几滴香油，用来增香。

　　9、倒入少许花椒油，可去海米的腥味，增加口感。

　　10、把调好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳丝、海米的小盆里拌匀即可。

　　小窍门

　　1、芹菜要选用嫩一点的，焯水后要快速投入凉水这样可避免破坏掉芹菜的纤维结构，这样处理过的芹菜做出的凉拌菜爽脆。

　　2、因为有海米的加入，在调汁时候要加入姜汁或花椒油用来去腥，适当的加点白糖可增鲜提香。