食为先河南烧饼5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业；

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　豆腐的营养成份非常高，而且价格实惠，因此常常被人拿来做菜，口感都是相当不错的。很多人喜欢吃蟹黄豆腐，今天就教大家做一道特色的蟹黄豆腐吧，看看如何用简单的材料做出美味。

　　蟹黄豆腐

　　材料

　　主料：咸蛋黄5个、内酯豆腐14g、蟹肉棒50g。

　　辅料：油适量、盐适量、姜末适量、葱花适量、水淀粉适量。

　　步骤

　　1.豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟。

　　2. 沥干水分。

　　3.将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟。

　　4.趁热用勺子压成泥沙状。

　　5.在淀粉中加入适量的水， 盐和胡椒粉， 搅拌均匀后成水淀粉糊。

　　6.起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒。

　　7.小火慢慢炒至起气泡， 再加入蟹肉末一起翻炒。

　　8.加入适量的高汤（或水）煮一下。

　　9.加入准备好的豆腐块一起煮下。

　　10.最后调入少许水淀粉。

　　11. 撒上葱花即可起锅。

　　小窍门

　　1.咸蛋黄可以蒸熟， 也可以加上了的水煮熟；也可以放入微波炉中高火打上一分钟，以后再趁热用勺碾碎。

　　2.豆腐要挑那种内酯豆腐， 也就是水豆腐，这样豆腐主要用来打汤；再放入加了盐的开水中泡上几分钟，让豆腐定型。

　　3.爆香姜末后， 加入咸蛋黄末一起翻炒， 直至煸炒出泡沫， 再加入蟹肉末一起翻炒。

　　4.加入适量高汤或水， 煮上一下，再加入豆腐一起煮，最后加入调好味的水淀粉一起煮上两分钟即可。