嘉兴小吃有名气的培训机构名单排行

　　小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。全国各地的特色小吃体现出了地方特色、习俗，如广“石墨肠粉”、“原味汤粉”、“麻辣香锅”“重庆小面”等。经过千百年历史的发展，全国各地涌现出了各式各样的名小吃。

小吃店发展前景需要什么

学会创新 不管什么行业，要有好的发展前景，离不开创新。小吃店要想有好的发展前景，也需要学会创新，不管是从店内环境，菜品种类，亦或者服务形式，都要有所创新。
	贴合消费者需求 能够符合消费者需求，站在消费者的角度去思考才会有较好的发展，要贴合消费者需求，研究大众口味，符合当地消费者的饮食习惯.
塑造特色 有特色的东西才更有吸引力，小吃店要有好的发展前景，要塑造自己的店内特色，找到一些亮点，这样会让自己的店铺生意更有发展前景。

课程简介

　　什么是猪脚饭

　　猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品--半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。19世纪80年代，澄海的樟林古港，船只往来，商旅发达，吸引周边乡镇的走卒贩夫前来做生意，挑担子买卖是苦力活，早上喝粥又不饱，吃饱饭又太过，半碗叠恰到好处，吃猪脚饭易饱耐饿，刚刚好抵的上一上午的体力活。东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭，饭软滑而富于弹性、入口香气四溢。

　　学现卤现捞开店好吗

　　现捞卤菜目前是相当火爆的小吃，属于油水混合卤，当天制作当天售卖，现捞卤菜以其独特的现煮现捞+回炉再造+红油热淋，既不油腻，又不干辣。现捞卤菜的特色是现场边卤边卖，新鲜出锅、热气腾腾的，大的特点是后味绵长、不油腻、辣味适中，解决了传统老卤油腻、不宜长期大量食用的问题，广品现捞卤菜使用近30种纯天然配料制成的秘制调料包，是将传统五香卤菜结合川味麻辣、红油香卤三合一的口味升级，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。

　　重庆小面制作的制作方法

　　将酱油、榨菜粒、味精、鸡精、红油辣子、食用猪油、姜水、蒜水、熟碎花生仁、芝麻酱、花椒粉、葱花等调味料，按照干溜、宽汤、清汤、红汤等食用要求，味型要求，以及与主辅料用量相适宜的要求，按一定比例均匀地放入面碗内进行调配。面条煮制：在煮面锅内掺入冷水，用大火将水烧至沸腾，投入面条，煮至面条翻滚浮于水面，再掺入适量冷水，待到再次沸腾、煮熟后，用漏瓢捞起，盛入事先已调好味的面碗内。蔬菜制备：在煮面的过程中，将洗净的蔬菜，投入到沸水锅内煮熟捞出盛入碗内。

　　手打柠檬茶成本一杯多少

　　天气越来越热，手打柠檬茶店也越开越多，因为喜欢喝柠檬茶的人直线上升，销量暴涨。低成本、出单快的经营方式，使得手打柠檬茶成为夏日最赚钱的饮品之一。手打柠檬茶每杯成本只需3-5块！！还不含任何添加剂，真柠真茶，可卖10多20块钱，超高利润，如此低成本的手打柠檬茶，是非常适合饮品店、私房作为夏日主打饮品，作为餐馆的解腻茶饮也是非常绝呀！如：茶餐厅、川菜馆、各种火锅店…等等。

　　串串香是火锅吗

　　串串香是火锅的一种特殊形式。串串香和火锅的用料、配方和做法基本都差不多，食材也是基本类似的，所以串串香其实是火锅的一种特殊形式，它是用竹签把食材穿起来之后再放入锅中进行煮制，又被叫做小火锅。

　　骨汤麻辣烫真的是骨汤吗

　　一般的麻辣烫都是釆用香精，色素，辣椒精，花椒精，调出来的。常用的做法是用全天然食材熬制出来的。辣椒1.6斤，豆瓣，1斤，老姜0.8斤，植物香料0.5斤，花椒0.6斤。色拉油15斤。辣椒煮粑打碎，姜切片，花椒用开水过一下。铁锅下油，烧110度，下姜，炒香下豆瓣，炒香下花椒，花椒炒一分钟下打碎的糍粑辣椒，辣椒开锅后下香料，关小火，熬至辣椒颜色成暗红色。关火静置一小时，用漏盆油渣分离而成。

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