食为先酱香饼5大优势

　　1.食为先酱香饼外脆里嫩，酱味香浓；

　　2.酱香饼口味会有南北差异，我们学员在学习的时候老师会教怎么调节；

　　3.烤饼机采购也特别有讲究，一台好的机器只要掌握操作细节就可以特别节能，一个月下来省的煤气费用都可以上千块；

　　4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开店的老板专门上门找我们学习技术，好评如潮；

　　5.食为先很多学员自己学会做饼和做酱，在当地通过卖酱一年都可以赚很多钱。

　　实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　发面的配比技术和和面手法；

　　项目实操内容二

　　酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；

　　项目实操内容三

　　酱香饼酱料配方及实际动手操作；

　　项目实操内容四

　　椒盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；

　　项目实操内容五

　　酱香饼制作全部流程及制饼技巧；

　　项目实战开店指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　家乡米凉粉制作配方

　　特点：色泽红润，味美可口，风味独特。

　　点评：人们印象中，凉粉是一种路边小吃，但此菜却将其摆上宴会餐桌。凉粉烹制时很容易散破，此菜在所有配料都烹制成熟，调好口味后再加入凉粉，尽量不去翻锅，保持了原料的形状。

　　菜品提供：何立峰，特级烹饪技师，现任文杏餐饮管理有限公司行政总厨。

　　原料：米凉粉200克，猪肉末50克。

　　调料：盐5克，味精5克，鸡粉5克，白糖15克，豆瓣50克，葱花5克，香葱末3克，姜末5克，色拉油50克。

　　制作方法：

　　（１）将米凉粉洗干净，改刀切成1.5厘米见方的丁，香葱切碎末。

　　（２）将锅中放少许油，加入葱花、姜末爆香，再加入豆瓣、姜末炒香，入肉末、盐、味精、鸡粉、白糖调好味，下米凉粉烧至入味，勾少许水淀粉，起锅装盘，撒上香葱末即成。

　　关键：

　　注意烧制时火侯不宜过大，否则容易破坏凉粉的造型。