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金华西点蛋糕好的培训机构有哪些名单汇总公布

金华食为先餐饮实训机构 (点击获取校区地址) 82 2023-08-22 17:01:27

洗点蛋糕培训班


学好经典西点专业


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近年由于西点行业的兴起,好的西点师却数量缺少,所以西点师成了各个西点企业渴求的“香饽饽”。在我国,西点行业呈现出持续发展的态势。一名西点师不管是自主创业还是在酒店工作都可以有很不错的发展。学好西点,无疑能够帮助你在社会中立足。

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学生作品展示

重实操,让学生切实地学到真本领、真厨艺


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经典西点专业,课程适合人群


  招生对象

       凡应、往届初中及初中以上学籍毕业生,综合素质高,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。

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  培养目标

       以培养有能力的西点烘焙师、蛋糕裱花师为目标,学成后能胜任涉外酒店、宾馆、西饼房的工作。


课程学习内容

让学生切实地学到真本领、真厨艺


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基础阶段

熟练掌握面团成形、裱花奶油挤注力度,手法训练,职业素质课程;花边花卉的制作、蛋糕胚的成形制作;西饼类、挞类、清酥、混酥派类等点心的制作方法;设备和工具的使用及保养方法。

综合阶段

卡通、十二生肖的裱花制作方法;巧克力插件、喜庆人物、爱情鸟等裱花制作方法;餐包、吐司、三明治、法包等的制作方法;常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。

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提升阶段

各种餐包、吐司、排包、健康养生包、披萨、三明治、汉堡包、丹麦包、法包的制作方法;节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕等的制作方法。

强化阶段

法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法;捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法,参观学习饼店管理和生产营销课程。


西点全能班

选择合适的课程,明确方向,远比盲目努力重要



高级烘焙全能培训班

高级烘焙全能培训班

私房蛋糕培训班

私房蛋糕培训班

西点师培训班

西点师培训班

蛋糕烘焙培训班

蛋糕烘焙培训班

糕点培训班

糕点培训班

蛋糕裱花培训班

蛋糕裱花培训班


西点蛋糕培训机构推荐十家名单:(排名不分先后)

1、食为先餐饮培训

2、英佳尔餐饮培训

3、引航餐饮培训

4、杜仁杰培训

5、新东方

6、煌旗小吃

7、食尚香培训中心

8、曾食坊

9、金陵美食

10、苗老太小吃

等等……

注:以上内容来源与网络,仅供参考,排名不分先后

西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单,全部都是网上随便编排的排名,并没有什么作用。

  西点烘焙的定义

  西点,是西式糕点的简称,也是烘焙行业的统称,西点本身并不是某一款具体的产品,面包和裱花的所有产品都可以叫西点,很多小伙伴会把西点理解成烘焙,这是不对的。烘焙,又名烘烤、焙烤,是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,也指学习焙烤类的产品,如面包,饼干等。

  生日蛋糕的由来

  中古时代的欧洲人认为生日是一个人的灵魂最易被魔鬼侵蚀的日子,所以这一天亲友要聚集在过生日的人身边保护并祝福它,同时送上蛋糕来驱逐魔鬼。那个时候生日蛋糕只有国王及贵族才能享用,而且味道也并不是特别好。

  生鸡蛋天生的膨松剂

  生鸡蛋是烘焙点心里不可缺少的原材料,不但可以提高制成品的颜色及香味。并且蛋通过拌和让气体进到蛋的结构中,会发生含有气体的细腻泡沫塑料,可以让蛋糕容积蓬松彭大。

  高糖酵母和低糖酵母有何区别

  高糖酵母和低糖酵母是根据酵母对原材料的适应能力而生产的。高糖酵母是在配方中含糖量10%以上时使用的;低糖酵母则是在含糖量10%以下时使用,其效果更为理想。

  鲜奶油的打法

  使用铝箔包装或是桶装的液态鲜奶油,固然金属罐装的鲜奶油使用上较利便,但是在售价上不仅较贵且质地也较粗,并不适合拿来做涂抹。鲜奶油使用前需要先摇几下或用筷子拌一下,再用电动搅拌器打到泛起如波浪状的稠度即可,打得太稀挤出的花饰轻易塌陷;打得太久,质地太粗抹 在蛋糕上会使得蛋糕表面泛起粗拙的气孔。

  制作的蛋糕坍塌的原因是什么

  答:蛋糕温度过高会导致蛋糕加热不均匀,外部烘烤和内部未完全烘烤。烘烤过程中发生震动或碰撞时,海绵蛋糕或乳沫蛋糕等也会塌陷。另外,快速的温度变化也可能导致蛋糕坍塌。

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