食为先东莞大包5大优势

　　1.东莞大包是食为先派技术专员去东莞某酒店引进回来的特色项目；

　　2.自从引进后，基本上每个月差不多都会培训几十个学员；

　　3.部份开店的学员生意还过得去，口感比普通包子松软很多，市场口碑较好；

　　4.东莞大包不添加违禁配料，凭工艺调整就可以蒸出白得跟纸一样的面皮，而且包子面皮特别光滑；

　　5.学员开店我们都会指导和介绍采购渠道采购到东莞大包项目一些专用的设备和材料；

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　项目实际操作内容二

　　选面、和面、发面、轧面、醒面等流程的掌握；

　　项目实际操作内容三

　　莞式鲜肉大包、叉烧包、奶黄包、流沙包的制作；

　　项目实际操作内容四

　　各式馅料的调制、糯米卷的制作； 不同的季度、不同的湿度情况下面团的发酵技巧； 面团松软，包子表面有光泽的操作技巧；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　葱油饼的做法小窍门

　　食材准备

　　中筋面粉450克，热水225毫升，手粉适量，盐10克，水90毫升，胡椒粉8克，葱花适量，色拉油适量。

　　做法步骤

　　1、香葱洗净，切成葱花。

　　2、将中筋面粉倒入面包桶内，将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子。

　　3、插电，然后按菜单选择键到 “和面”键，再按开始键。

　　4、机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。

　　5、分两次慢慢加入热水搅拌面团，接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。

　　6、面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。

　　7、和面时间搅拌完成后，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。

　　8、完成后打开机盖，将面团到在洒油高筋面粉的工作拌上，面团上也撒些。

　　9、用擀面杖压杆面团是多余空气排出，再将面团分成2—4份。

　　10、将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量，在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。

　　11、卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。

　　12、在锅内刷上一层油，开火烧热后，将擀好的葱油饼放入煎，煎制两面黄后，出香味后即可出锅，切好之后装盘。

　　小贴士

　　没有面包机的话，可以手动揉面，只是时间会久点罢了。