杭州西点蛋糕培训课程哪家机构的比较好

       烘焙西点是现在非常受欢迎的项目，课程以实操为主，教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点，小班手把手教学，老师与学生面对面交流学习，学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术，从事相关烘焙工作。

课程适合哪些人群学习

18-55周岁、零基础人群	企业、政府及高校团建活动	美食爱好者、跨专业人群技能拓展	都市白领、青年宝妈兴趣体验

在这里 你能学到什么

三大教学亮点 为你保驾护航

教学环境

　　男生可以学西点吗

　　男生学西点是一个不错的选择。绵软的戚风，柔滑的慕斯，香浓的芝士，美味的甜点总是最能够打动人的心灵。对于天生就热爱的甜品的女子，这无疑是极大的诱惑，一个会烘焙西点的男朋友，可更是不可多得的宝贝，拉倒朋友面前，露一手，绝对长脸，不仅能俘获女神得心，还能俘获女神身边的妹子们，那还怕恋爱不成功。而且众所周知，学西点的美女多，能在花丛中学习，那也是人生一大乐事啊，指不定还能在西点的教室，邂逅此生最甜蜜的爱情。

　　蛋糕造型

　　花卉蛋糕造型：玫瑰花、菊花、百合花、旋转玫瑰、蔷薇花、百叶花、水仙花、旋转玲、康乃馨、牡丹花等10多种。常温蛋糕类：香辣肉松蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃枣泥蛋糕等30余种。

　　翻糖蛋糕

　　说起翻糖蛋糕，人们对它的第一印象肯定是惟妙惟肖。翻糖蛋糕来自于英国，在上个世纪70年代时，澳大利亚人发明了糖皮，英国人将其引进国内运用，制作出各种花卉、动物、人物装饰于蛋糕之上，翻糖蛋糕逐渐产生。

　　注重材料和工具的选择

　　同样的配方，使用不同的材料和工具，成品差别可能非常大。所以，尽量和自己所使用的配方用同样的材料和工具，是不容易失败的一个小窍门。如果不能完全一样，也要选择上好的材料和工具，这比掌握高难度的技巧更重要！有了好的材料和工具，就算初期手法不熟练，味道和卖相都不会太差。

　　吐司面包底部会抽心，这是什么原因？

　　面包老师有话说：吐司面包是指有盖的白面包，面包底部抽心主要是因为面团含水量较低（45%以下），并且没有发酵面团，流性太差。要避免这种现象，最好是改用50%面粉的二次发酵法，这样就不会出现这种情况，其次也可以增加面团用水量（或用蛋量、油用量）。

　　到底应该买几个烤盘

　　买几个烤盘要看你打算烤多少曲奇。买三个是最保险的。一个用来放烤好了的曲奇，一个用来入炉，一个用来放生曲奇。通常一次烤一盘曲奇是最好的，因为放在烤箱中间那层烤制的曲奇烤出来的效果特别好。实在不行的话，就要轮流转换三层曲奇的位置，确保曲奇受热均匀。

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