食为先萝卜牛杂5大优势

　　1.食为先结合南北口味特点，在配料和汤料上做了调整，浓淡相宜，牛杂回味做得不错；

　　2.牛肺、牛内脏的清洗、前期预处理很关键，一般地方不会教学员处理，但食为先老师每个细节都会教到位；

　　3.萝卜的处理很讲究技巧，我们做出来的萝卜口感清甜不苦涩，入口绵软，很多人特别喜欢吃；

　　4.冻品牛杂供货比较稳定，进货价格也便宜些，但一般人找不到供货渠道，食为先学员我们会告诉拿货渠道；

　　5.以前有学员早期加盟别人要到加盟商那里拿酱料，后面食为先帮他揭秘料包技术后，现在自己运营了一个牛杂品牌在做加盟。

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　培训牛杂原料的选购常识，各种主料的味道调配工艺

　　项目实际操作内容二

　　培训主料和辅料的配方与技术

　　项目实际操作内容三

　　培训各种酱料的制作技术

　　项目实际操作内容四

　　培训牛杂、素菜处理制作技术，未售完产品产品的保存方法

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　很多朋友都爱吃鸡爪，特别是五香鸡爪，有嚼劲，还非常的入味，下面小编来为你分析一下五香鸡爪的具体做法，让你在家也可以烹制出诱人的鸡爪美味！

　　五香鸡爪

　　材料

　　主料鸡爪 (600g) 大葱 (1根) 生姜 (5片)。

　　辅料小茴香 (1小撮) 花椒 (1小把) 桂皮 (3小瓣) 料酒 (3匙) 八角 (3颗) 白砂糖 (3匙) 香叶 (3片) 小红椒 (6颗) 老抽 (4匙) 食盐 (2匙) 草果 (1颗)。

　　步骤

　　1、将鸡爪在清水中泡洗。

　　2、洗干净后控水备用。

　　3、准备好调料，花椒一小把、小茴香一小撮、草果1颗、香叶3片、八角3颗、桂皮3小瓣、生姜5片、大葱4小段、小红椒6根。

　　4、锅中放油，放3匙白砂糖。

　　5、开小火，将白砂糖熬化冒泡。

　　6、倒入鸡爪进行翻炒上色。

　　7、加入适量食盐、老抽、料酒，继续翻炒。

　　8、翻炒均匀后，倒入大葱和生姜翻炒。

　　9、随后再将之前备好的调料倒入，一起翻炒。

　　10、翻炒均匀，炒出香味。

　　11、炒出香味后加入开水，进行熬煮，大约1小时左右。

　　12、大火收汁后，香喷喷的卤鸡爪就做好啦！