食为先豆腐花5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业；

实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　豆腐花的系统讲述；

　　项目实操内容二

　　豆腐花原料的选购；

　　项目实操内容三

　　豆腐花食材的预加工；

　　项目实操内容四

　　豆腐花加工的基本标准；

　　项目实操内容五

　　豆腐花加工的工艺步骤；

　　项目开店实战指导

　　豆花经营定价原则；培训调味品及原料的货源渠道。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　抹茶巧克力慕斯蛋糕

　　慕斯蛋糕的16种做法，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，口味变化丰富

　　食材

　　抹茶戚风蛋糕2片、

　　镜面材料：青苹果跳跳糖2袋、冷开水75克。

　　抹茶慕斯材料：糖粉40克、抹茶粉5克、牛奶40克、奶油奶酪120克。

　　巧克力慕斯材料：奶粉30、克糖粉20克、淡奶油100ml、粉色草莓巧克力40克、吉利丁片1片。

　　做法

　　1、吉利丁片隔水融化备用。

　　2、100克淡奶油打至7分发，放冰箱冷藏。

　　3、奶粉，糖粉，60克淡奶油，粉色草莓巧克力，融化的吉利丁液一起放碗里，隔水融化，搅拌均匀。

　　4、将打发的淡奶油加入巧克力糊里拌匀，做成巧克力慕斯馅。

　　5、取来模具，将戚风蛋糕剪小一圈，放模具底部。

　　6、倒入巧克力慕斯馅，震几下，入冰箱冷冻片刻。

　　7、抹茶慕斯馅材料准备，用20克牛奶泡软吉利丁片。再隔水融化。

　　8、用20克牛奶将抹茶粉搅拌均匀，2奶油奶酪打至细腻光滑无颗粒。

　　9、将抹茶牛奶液拌入奶酪馅里，拌匀，倒入吉利丁液，搅拌均匀。

　　10、淡奶油加糖粉打至渐显纹路，将淡奶油倒入抹茶糊里，搅拌均匀。

　　11、做成的抹茶慕斯馅料。

　　12、取出冰箱里的蛋糕模，在巧克力慕斯面上放上一片戚风蛋糕。

　　13、倒入抹茶慕斯馅料。震几下放冰箱冷藏4小时以上。冷藏2小时后，淋上镜面材料。（QQ糖隔水融化加凉开水制成镜面）

　　14、4小时后取出用热毛巾焐热脱模。