食为先法式小蛋糕5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业；

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　百香果奶酪慕斯蛋糕

　　慕斯蛋糕的16种做法，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，口味变化丰富

　　食材

　　慕斯底：消化饼干85克、黄油45克。

　　芝士慕斯馅：奶油奶酪100克、动物性鲜奶油100克、砂糖20克、盐1克、冷水20克、香草精1/8小勺越0.625ML、吉利丁片半片2.5克。

　　百香果慕斯馅：百香果果汁120克、动物性鲜奶油100克、糖粉20克、吉利丁片1片、冷水35克。

　　镜面：汽水75ml、吉利丁半片。

　　做法

　　1、将黄油隔热融化，饼干放保鲜袋用擀面杖压碎，将饼干碎放牛油拌匀。

　　2、将饼干碎放模具底，压紧，放冰箱冷冻。

　　3、把200ML的动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡，(制作两种不同的慕斯馅各需要100ML的淡奶油，这里一次性的打发好了)。打发好的淡奶油放进冰箱冷藏备用。

　　4、准备奶酪慕斯馅料。（将两份吉利丁片分别泡冷水，泡软后隔热融化）

　　5、奶酪切小块，奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。

　　6、然后加入 柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。

　　7、吉利丁溶液倒入打好的奶酪糊里，搅拌均匀。

　　8、将打好的淡奶油放一半在奶酪馅里面拌匀。将冰箱里的慕斯底取出，将奶酪慕斯馅倒入模具内，震几下，再次放入冰箱。

　　9、准备百香果慕斯馅。百香果果汁加糖粉拌匀，加入打好的剩下一半的淡奶油拌匀。将蛋糕再次从冰箱取出，将百香果慕斯馅倒入模具内，再次放冰箱冷藏。

　　10、银杏叶洗净，煮开，晾干。

　　11、将半片吉利丁放30克冷水里泡软，隔水融化，加入汽水里面，凉凉后倒入蛋糕表面。放上银杏叶

　　12、漂亮的蛋糕就此诞生了。