食为先四果汤5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业；

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　蓝莓慕斯蛋糕

　　慕斯蛋糕的16种做法，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，口味变化丰富

　　食材

　　鸡蛋2个、低筋面粉适量、酸奶40克、糖粉50克、无味植物油18克、动物淡奶油120克、蓝莓100克、吉利丁片3片、开水适量、蓝莓味QQ糖1大包。

　　做法

　　1、装蛋白的容器保证无油无水，蛋白用打蛋器稍微打发后，加入1/3糖粉继续打发，再次打至稍浓稠再加入1/3糖粉继续打发，打发至提起打蛋器可以拉出倒三角即可。

　　2、蛋黄里加入植物油酸奶和剩下的1/3糖粉搅打均匀。

　　3、筛入低筋面粉，用橡皮铲翻拌均匀（注意不可以打圈，像炒菜一样上下翻拌）。

　　4、挖1/2蛋白霜到蛋黄糊里，上下翻拌均匀（不可打圈，像炒菜一样上下翻拌）。

　　5、拌匀后倒入装蛋白的碗中，上下翻拌均匀至颜色一致（不可打圈）。

　　6、倒入模具中，双手提起模具震几下，震出里面的大气泡，放入预热好的烤箱里，160度中下层烤30分钟左右（根据自家烤箱情况调整），烤好后，即可端出倒扣在烤网上，放凉待用。

　　7、吉利丁片先用凉开水泡软，然后放入2大勺开水，搅至融化（可放入微波炉中叮30秒）。

　　8、蓝莓放入搅拌机中搅成泥。

　　9、动物淡奶油倒入大碗中并加入50克糖粉，打至7成发，可以勉强流动状。

　　10、融化的吉利丁片和打烂的蓝莓全部倒入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯糊。

　　11、戚风蛋糕彻底放凉后，脱模切成2块，并切去边角料，使其比模具稍小一些即可。

　　12、在模具中，先放入一块蛋糕，倒入慕斯糊，盖住蛋糕即可，再放上另外一块蛋糕。

　　13、把慕斯糊全部倒入，刚好盖住蛋糕，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上，直至完全凝固。

　　14、QQ糖放入碗中，并倒入适量的开水（盖住QQ糖即可）。

　　15、用勺子搅至QQ完全融化（可放入微波炉叮半分钟）。

　　16、融化的QQ糖液放至完全变凉后，拿出慕斯蛋糕，用勺子舀出融化的QQ糖液，轻轻慢慢的倒在蛋糕上面。

　　17、慕斯蛋糕盖上保鲜膜，再次放入冰箱冷藏至表面完全凝固。

　　18、脱模的时候，用电吹风稍微吹吹模具四周，即可轻松脱模（用活底模）。

　　19、每切一刀都要洗净刀子，并用电吹风稍微吹吹，这样切出来才整齐漂亮。