食为先东莞大包5大优势

　　1.东莞大包是食为先派技术专员去东莞某酒店引进回来的特色项目；

　　2.自从引进后，基本上每个月差不多都会培训几十个学员；

　　3.部份开店的学员生意还过得去，口感比普通包子松软很多，市场口碑较好；

　　4.东莞大包不添加违禁配料，凭工艺调整就可以蒸出白得跟纸一样的面皮，而且包子面皮特别光滑；

　　5.学员开店我们都会指导和介绍采购渠道采购到东莞大包项目一些专用的设备和材料；

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　项目实际操作内容二

　　选面、和面、发面、轧面、醒面等流程的掌握；

　　项目实际操作内容三

　　莞式鲜肉大包、叉烧包、奶黄包、流沙包的制作；

　　项目实际操作内容四

　　各式馅料的调制、糯米卷的制作； 不同的季度、不同的湿度情况下面团的发酵技巧； 面团松软，包子表面有光泽的操作技巧；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　陕西的肉夹馍是一道特色十足的地方小吃，市场上的肉夹馍品牌也有很多，但是很多都没有传承正宗的肉夹馍制作方法，下面小编就来推荐一款正宗的腊汁肉夹馍的做法，好味道绝对让人称赞！

　　腊汁肉夹馍

　　材料

　　主料：五花肉 500克、葱1根、姜6片、面粉200克、酵母2克、泡打粉1克、冰糖10克。

　　辅料：干辣椒8个、肉蔻2个、草果1个、小茴香1小把、八角3颗、桂皮1块、香叶3片、花椒1小捏、生抽2勺、老抽2勺。

　　步骤

　　1、五花肉洗净，用冷水泡半个小时，切成方块，每边大约6厘米左右。

　　2、准备香料。葱切段，姜切片。

　　3、锅中放少许油，凉油下入香料，小火炒出香味后放入五花肉，煸炒至肉微黄变色。

　　4、加入热水，水量没过肉块约4厘米。

　　5、加入生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，大火烧开后转小火炖2个小时左右。用筷子可以插入肉块，剩下少量汤汁后关火，肉浸在汁中浸6个小时以上，再加热食用。

　　6、酵母放入温水中溶解后加入玉米油混合，然后加入面粉中和成面团，水不够可加凉水继续和成面团。

　　7、饧发1个小时左右。

　　8、饧发好的面团反复揉几下，直至表面光滑，将面团搓成长条状。

　　9、用手直接分成小剂子。

　　10、将小剂子搓成长条状。

　　11、将长条擀扁并卷起。

　　12、卷起后竖着按扁并擀圆。

　　13、厚度大约3厘米。

　　14、锅热后，不放油放入圆饼，小火，烙至中间鼓起，两面变色即可。

　　15、肉中加入香菜和辣椒，切成小丁，肉加馍中间割开，放入肉馅。

　　小窍门

　　肉浸在汁中浸6个小时以上才能入味哦，再吃的时候记得加热。