食为先台湾手抓饼5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

　　实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　手抓饼香料调料的性质；

　　项目实操内容二

　　搅拌、捏制的过程；

　　项目实操内容三

　　手抓饼擀面、酱料的调制；

　　项目实操内容四

　　手抓饼烤制的手法。

　　项目实战开店指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　我们平时所吃的面食都较为单一，无论是从外型还是从口感上来说，都没有太大的新意，因此小编今天要来为大家介绍一道口味独特的美味面条，让我们一起来了解一下肉丝剪刀面的做法吧！

　　肉丝剪刀面

　　材料

　　主料：面粉200g、土鸡蛋1个、里脊肉100g。

　　辅料：凉白开90ml、尖椒1个、胡萝卜1根、玉米淀粉2g。

　　步骤

　　1、面粉里面打入一颗鸡蛋，撒一点点盐（1g左右），鸡蛋和盐可以让面吃起来更劲道。

　　2、一边倒凉白开，一边用手将面粉拌成面絮直至无干面粉，最后将面絮揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟。

　　3、里脊肉切丝，加盐2g、老抽、料酒和玉米淀粉拌匀腌制15分钟。

　　4、大蒜切片，尖椒和胡萝卜洗净切丝。

　　5、醒好的面团重新揉两分钟至表面光滑后揉成团（可分割成若干等份后操作）。

　　6、用厨房剪刀从面团上剪出长条，记得撒一些面粉防止剪好的面条粘连。

　　7、开一锅水，下剪好的面条煮至面条熟透捞出控水（天热了还可以将煮好的面条过一下水口感更劲道利落）。

　　8、炒锅烧热后放入适量的花生油，下腌制好的肉丝快速翻炒至变色，然后下蒜瓣炒出香味。

　　9、放入切好的尖椒、胡萝卜丝，调入2g的盐翻炒至胡萝卜断生。

　　10、下煮好的剪刀面，调入一大勺的蚝油和3g的生抽。

　　11、翻炒均匀至剪刀面表面裹上蚝油汁，最后浇上一勺陈醋拌匀关火食用。

　　12、完成。

　　小窍门

　　1、和面时打入一颗鸡蛋，放一点点盐，可以让面条的口感更劲道、爽滑。

　　2、剪剪刀面是个需要耐心的细致活，剪面时需剪几刀转动一下面团，待面团表面全部被剪过之后重新将面团揉光滑后继续剪。

　　3、面条的粗细和长度都由下剪刀的角度决定，并且剪好的面条需要撒上干粉防粘。