食为先西式西点5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业；

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　学蛋糕技术只要分为两个方面：

　　理论知识

　　1、奶油和工具理论知识种类/市场前景/圆形抹面演示练习；

　　2、标准直角抹面、超垂直抹面、晕染抹面、渐变分层效果抹面及延伸、断层抹面讲解；

　　3、工作室，门店成本、设备，原材料，水电房租，人工，消耗品，装修、蛋糕成本核算；

　　4、花嘴的名称使用及讲解( 吊线、圆球、立纹、水滴、交织贝论 壳、圣安娜、裙边）；

　　5、制作流程，夹心选择，奶油用量，初胚、淡奶油调色，淡奶油的打发，奶油稳定的方法。；

　　6、快速出单方法，批量生产蛋糕打，运输、水果简约蛋糕成型( 装饰性原材料介绍及运用）；

　　7、延伸讲解西点，马卡龙，饼干，翻糖、豆沙裱花和蛋糕的组合方式

　　实操部分

　　1、圆形抹面;

　　2、花边;

　　3、方形抹面成型;

　　4、蛋糕胚制作;

　　5、心形抹面成型;

　　6、色彩原理及配色制作整体蛋糕;

　　7、复古花边插件蛋糕;

　　8、艾素糖/巧克力;

　　9、淋面滴落艺术蛋糕花边蕾丝;

　　10、双层花边蛋糕成型、蛋糕成型考核;