食为先手作柠檬茶5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：1 1荔浦芋头去皮切薄片，大火蒸熟后倒入盆中；一次可多做些，做各种馅料都好吃。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：2 2用压泥器捣碎，加适量牛奶和少许白糖；糖量可随个人口味调整。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：3 3牛奶要逐量加入，直到将芋头片捣成只有小颗粒的芋泥；想要更细腻可过筛；搅拌好的芋泥非常粘稠；用不完的可用保鲜膜蒙严入冰箱冷藏保存3日。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：4 4将山楂糕用花朵模具刻出花朵造型，用量多少可随意。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：5 5下面来做蛋糕卷，材料大合影：低筋面粉（蛋糕粉）、牛奶、玉米油、细砂糖、抹茶粉、鸡蛋。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：6 6蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水打蛋盆中。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：7 7蛋黄中倒玉米油，用蛋抽充分搅拌均匀，无油星。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：8 8倒入牛奶，用蛋抽充分搅打，直到蛋黄液颜色发浅。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：9 9将低筋面粉和抹茶粉筛入蛋糊中，用蛋抽以不规则方向搅拌均匀，提起蛋抽，蛋糊顺畅地垂落；放一旁备用。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：10 10蛋清高速打发出鱼眼泡，倒1/3细砂糖。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：11 11高速打发出白色发泡时，倒1/3细砂糖。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：12 12高速转中速打出细腻且有明显纹路发泡时，倒剩下的细砂糖。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：13 13转中低速搅打，蛋白糊更加细腻有光泽，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯角；此时烤箱预热170度。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：14 14取1/3蛋白糊入抹茶蛋黄糊中。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：15 15用蛋抽翻拌均匀。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：16 16将剩下的蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，呈细腻有光泽的抹茶蛋糕糊。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：17 1728*28烤盘里提前铺一张油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，端起烤盘轻震几下。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：18 18送入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：19 19出炉后将蛋糕片从烤盘中拖出，放在晾架上，撕开四周油纸散热。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：20 203分钟后翻面，撕去油纸；因为油纸是用过的，所以会有少许皱痕留在蛋糕片上。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：21 21斜切掉上下两边，抹一层芋泥，在靠近身体的这边码放山楂糕，我铺了3条，在山楂糕之间再填满芋泥，这样卷的时候才不会有空心。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：22 22从近向远卷起来，封口压在下面，用油纸包裹，在室温下定型15分钟，切件时每切一刀都要将蛋糕刀擦拭干净，以确保切面整齐干净。

　　芋泥抹茶蛋糕卷的做法步骤：23 23芋泥抹茶蛋糕卷，和春天最搭，低脂营养健康！

　　小窍门

　　1、芋泥中含有大量的牛奶，重量很足，所以多多少少会把蛋糕卷压实，建议24小时内食用完，以保证蛋糕的暄软口感；

　　2、芋泥中的糖量随口味添加；也可以用炼乳代替；为了确保低脂健康，不建议放淡奶油，放全脂牛奶或者脱脂牛奶均可；

　　3、夹心中的山楂糕可以用其它食材代替；

　　4、蛋糕片的烘烤温度和时间，根据使用的烤箱实际情况和模具材质来调整。