广州食尚香特色小吃培训学校
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广州盖浇面培训班

广州盖浇面培训班

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  • 教学点:1个
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授课学校:广州食尚香特色小吃培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

盖浇面

  想学盖浇面早点吗?

  盖浇面和盖浇饭相似,菜类不变,只是将米饭换做面,喜欢吃面类的人自然会喜欢选择盖浇面,面被菜汁浸透,使之更为入味。

  盖浇面怎么做?盖浇面做法配方?

  盖浇面配料:盐少许、白胡椒少许、水适量、泰式酸辣汤酱1大匙、细砂糖1小匙

  盖浇面做法:虾子开背去肠泥;蛤蜊泡盐水去沙, 油面1份(约250克)、均洗净备用。洋葱去皮切丝;蒜仁去皮切片;红 辣椒去蒂及籽后切片,备用。热锅倒入 1 大匙油烧热,加入作法 2 材料以中火爆香,再加入作法 1 材料续炒至有香气比较后加入所有调 味料以中火略煮至均匀入味。油面装入碗中,再将作法 3 放在油 面粉上即可。

  盖浇面的种类

  泰式酸辣面、海鲜咖喱面、菠萝炒鱼球面、肉酱海鲜面、丝瓜蚌面等等。

  盖浇面培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。盖浇面就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家盖浇面店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香盖浇面培训内容

  青椒炒肉盖浇饭(面),蒜台盖浇饭(面),香菇青菜盖浇饭(面),红烧鸡块盖浇饭(面),青椒土豆丝盖浇饭(面),西红柿炒蛋盖浇饭(面),木耳炒肉盖浇饭(面),宫爆鸡丁盖浇饭(面),肉末茄子盖浇饭(面),酸辣白菜盖浇饭(面),红烧牛肉盖浇饭(面),土豆牛肉盖浇饭(面),葱爆牛肉盖浇饭(面),茄子炒肉盖浇饭(面)等

  盖浇面学习方式

  按照盖浇面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  盖浇面介绍

  盖浇面是将煮熟的面条或面皮的经过浸泡浇上炒菜(一般是番茄炒蛋、韭菜、豆芽等,根据个人的 口味而定,把喜欢的菜炒好浇上去就行了)及汤水的食物,在全国都有很多地方都有专门的饭店做盖浇面。比较多的还属兰州及周边地区。根据浇菜的不同,主要有青椒盖面,土豆盖面,香菇盖浇面。


  刀削面炒着吃,今天教大家时蔬炒刀削面的做法,好吃到舔盘的炒面。酱汁浓郁,香气四溢、面条Q弹爽滑,这么一碗诱人的炒面制作起来简单快手,10分钟就能搞定。”

  主料:刀削面80克、牛肉肠1根、鸡蛋1个、小青菜1把

  辅料:酱油1茶匙、蚝油1茶匙、麻辣红油2茶匙、白糖少许

  做法

  1、准备食材,鸡蛋打入碗中、小青菜摘洗干净。

  2、香肠切片、大葱切些葱末备用。

  3、煮锅置火上,锅底冒小泡的时候,放入1茶匙食用盐,放入刀削面,煮至七分熟捞出。

  4、煮好的面条迅速过凉。

  5、锅中放入倒入打散的鸡蛋,炒熟后拨在一边,放入葱末和香肠爆香。

  6、再放入小青菜翻炒一下,翻炒均匀。

  7、放入过凉控干水份的面条,依次加入老抽、生抽翻炒均匀。(过凉的面条在炒制前一定要把水份控干,控干)。

  8、接着加入1茶匙蚝油、半茶匙白糖,大火炒一分钟左右。

  9、最后加入麻辣料汁(海底捞的麻辣料汁)。

  10、再次翻炒均匀即可关火成出(麻辣料汁我用的是海底捞火锅底料,辣椒油、老干妈啥的都可以)。

  11、每一根面条都裹满了浓浓的酱汁,看着是不是很有食欲~~~ 今天就吃它了!!


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