想学炸酱刀削面吗？

　　炸酱面刀削面是中国传统特色面食。比较初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。

　　当然用刀削面做炸酱面，口感更是极佳，顺滑劲道，唇齿留香。

　　炸酱面刀削面怎么做？炸酱刀削面做法配方？

　　炸酱刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

　　炸酱刀削面培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。炸酱刀削面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家炸酱刀削面店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香炸酱刀削面培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用炸酱刀削面的核心材料、灵魂；

　　3、学习制作炸酱刀削面香油、麻辣红油；

　　4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；

　　5、学习炸酱刀削面的各种辅料、配料的制作；

　　6、学习炸酱刀削面的选材、面条的处理方法；

　　7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；

　　8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　炸酱刀削面学习方式

　　按照炸酱刀削面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　炸酱刀削面介绍

　　山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面比较为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点。

　　炸酱刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

　　营养价值

　　1、有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等

　　2、含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用

　　3、有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

　　今天为大家介绍一道蛋糕的做法，那就是蛋烘糕，味道香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆，营养丰富，老少打尖最宜。

　　主料：清水70g、鸡蛋1个、低筋面粉70g、红糖7g、细砂糖12g、酵母粉1g、小苏打0.5g、盐0.1g

　　辅料：沙拉酱30g、肉松50g

　　美味蛋烘糕的做法

　　1、烹饪的前一天晚上，将原料中的所有材料依次放入容器里；

　　2、用打蛋器将面糊搅拌均匀；建议将红糖碾成粉末再放进去，结块的红糖不利于搅拌均匀；

　　3、将容器覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；放入冰箱是为了低温发酵，如果没时间等太久，那就在温度20度以上的空间里，发酵1-2个小时；

　　4、取出，再次搅拌均匀；

　　5、电饼铛开启下开关，不刷油，接通电源预热；

　　6、将面糊舀进电饼铛的烤盘里；

　　7、观察面糊边缘凝固，且无大气泡爆出后，翻面；这个分量我煎了6个大的，1个小的；

　　8、煎好的蛋烘糕盛出，抹上沙拉酱；

　　9、放上自制肉松夹好；

　　10、蛋烘糕上桌咯，再搭配些自己喜欢的水果，好好享受早餐吧。