广州食尚香特色小吃培训学校
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广州麻球培训班

广州麻球培训班

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授课学校:广州食尚香特色小吃培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

麻球

  想学做麻球吗?

  传说女娲一边补天,一边制造牛马鸡羊等生畜,初七才做了人。十九日太累了,睡了。人们见女娲这样苦、累,不去惊动女娲,又不会炼石,只好家家户户用粉做煎堆,系上红线,放在屋顶上,以补天穿。其实,正月十九日前后是雨水节令,大多年份都会下雨,如天机籁败。春天下雨,人们又冻又饿,比较简便的是做煎堆,补肚又暖身,于是形成习俗。

  麻球怎么做?麻球做法配方?

  下锅时的油温必须控制在120℃,如高于个温度,表皮会迅速结牢,就发不起来了,如果低于这个温度,在用马勺压的过程中球皮会破,而且芝麻可能一颗都粘不住。压炸时不能太用力,否则压破后容易把油溅到身上。如果在压的过程中有破了的洞,就把这个洞翻到比较下面,同时用勺把里面的面压到下面堵上这个洞!

  麻球的种类

  紫薯麻球、薯心小麻球、香脆麻球等等。

  麻球培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。麻球就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家麻球店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香麻球培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用麻球的核心材料、灵魂;

  3、学习麻球的各种辅料、配料的制作;

  4、学习麻球的选材、面条的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  麻球学习方式

  按照麻球标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  麻球介绍

  麻球以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,是江浙一带一种经典的汉族小吃。圆滚滚金黄色的麻球是传统名点,也是大众化风味小吃,。其特点是色泽金黄,浑圆膨松,美观大气,外皮焦酥、麻香松脆,内里甜糯适口。一口咬下去,外面的皮薄薄的夹杂着芝麻的香脆,里面的糯米很糯,香甜香甜的。

  它是空心的,而且冷却以后也不会瘪掉。麻球成本低廉,利润空间大,适合各种档次的酒店制作,也是个体经营的好品种。

  营养价值

  1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。

  2、水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。


  剁椒蒸鸡翅的做法。

  主料:鸡中翅400g、生抽适量、八角2个、蒜3瓣、小葱2根、剁椒两大勺、姜3片

  辅料:料酒适量

  做法

  1、鸡翅中翅洗净沥水一切二

  2、蒜瓣、姜片、小葱切末,准备好剁椒

  3、冷水下锅放入鸡翅块,放料酒、葱结、八角大火烧开

  4、捞出鸡块沥水备用

  5、冷锅热油倒入蒜姜末煸炒出香味

  6、加入剁椒翻炒

  7、倒入鸡翅块翻炒,加入适量的生抽翻炒均匀

  8、出锅装入容器

  9、锅中加入适量的清水烧开,放入炒好的鸡块连同容器隔水大火蒸20分钟

  10、出锅

  11、撒上葱花开始享用吧

  这道剁椒蒸鸡翅就做好了,这道菜简单易做,健康美味,香嫩微辣,低脂少油,不仅老少皆宜,而且颜值担当,深受家人喜爱呀!


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