广州食尚香特色小吃培训学校
服务热线:17788707591

广州樟茶鸭培训班

广州樟茶鸭培训班

  • 上课时段:详见详情
  • 教学点:1个
  • 开班时间:滚动开班
  • 课程价格:请咨询
  • 已关注:748
  • 优惠价格:请咨询
  • 咨询电话: 400-008-6280
授课学校:广州食尚香特色小吃培训学校 (点击获取校区地址)

课程介绍

樟茶鸭

  想学做樟茶鸭小吃吗?

  樟茶鸭属熏鸭的一种,制作考究,要求严格,成菜色泽金红,外酥里嫩,带有樟木和茶叶的特殊香味,是四川省经典的汉族传统名肴之一,属于川菜。

  樟茶鸭怎么做?樟茶鸭做法配方?

  此菜选料严谨,制作精细。是选用秋季上市的肥嫩公鸭,经腌、熏、蒸、炸四道工序又名“四制樟茶鸭”。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭比较为关键。樟树为常绿乔木,多繁生于暖地,叶子为椭圆形,富樟树特有的香气,以之与花茶熏鸭是此菜的一大特色。此菜装盘上席也很讲究,整鸭熏好后要先斩段后整形,复原于盘中,使鸭子不仅肉好吃,而且形好看。上席时配以“荷叶软饼”,供食者卷食,风味尤佳。适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用。

  小吃的种类

  樟茶鸭、麻辣烫、炸鸡汉堡、章鱼小丸子

  樟茶鸭培训项目介绍

  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。樟茶鸭就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家樟茶鸭店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

  食尚香樟茶鸭培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用樟茶鸭的核心材料、灵魂;

  3、学习樟茶鸭的各种辅料、配料的制作;

  4、学习樟茶鸭的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  樟茶鸭学习方式

  按照樟茶鸭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  后续服务支持

  1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  营养价值

  1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。


  “今天早上来个馒头新吃法,让他们耳目一新,搭配一把韭菜,2个鸡蛋,韭菜与鸡蛋混合香气让馒头立马颜值高涨、诱惑度蹭蹭上升,这样做的韭香馒头,家人一个个吃的眉开眼笑。”

  主料:馒头2个

  辅料:韭菜3根、鸡蛋2个

  1、将馒头先切1cm左右的小方块;

  2、将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打均匀;

  3、将韭菜清洗干净,切成小段;

  4、将韭菜段倒入鸡蛋液里,调入适量食盐、胡椒粉等底味,再次搅拌均匀;

  5、小馒头块放入鸡蛋液中,搅拌均匀;

  6、起锅倒入适量食用油,油热后倒入馒头块,中小火慢煎;

  7、煎至表面鸡蛋液凝固即可;如果喜欢吃微焦带脆的口感则可以多煎一会。


扫描二维码免费领取试听课程

报名预约

登录51乐学网

注册51乐学网

免费短信关闭