想学做烤面筋吗？

　　面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋营养成分。

　　烤面筋怎么做？烤面筋做法配方？

　　面筋经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……

　　烧烤的种类

　　韩式烧烤、铁板烧烤、纸上烧烤等等。

　　烤面筋培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。烤面筋是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家烤面筋店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　烤面筋培训内容

　　鲜香味，鲜辣味，麻辣味，香甜味，孜然味，水果味，牛肉味。

　　烤面筋学习方式

　　按照烤面筋标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　烤面筋的起源故事

　　烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。据明代黄正一《食物绀珠》（1592）记载，面筋传为南朝梁武帝所创制。

　　营养价值

　　1、面筋性凉、味甘；

　　2、有和中益气，解热，止烦渴的功效。

　　3、《食鉴本草》：宽中，益气。《本草纲目》：解热和中，劳热人宜煮食之。《随息居饮食谱》：解热，止渴，消烦。

　　“海蛎饼是闽南人从小到大百吃不腻的传统美味小吃。荤素搭配、色泽金黄，壳酥香、陷鲜美，香气四溢。具有浓郁的家乡味，与众不同、名闻遐迩、魅力所在，下面来学习学习吧。

　　食材明细

　　主料：海蛎500g、豆腐2块、地瓜粉350g、胡萝卜550g、葱18g

　　辅料：盐10g、鸡精6g、味极鲜20g

　　1、海蛎洗净、老豆腐洗净揉碎、胡萝卜切丝、葱切碎。

　　2、将所有材料搅拌均匀，加盐、鸡精、味极鲜调味。

　　3、用汤匙将材料均匀铺满汤勺。

　　4、油锅加热沸腾后，一勺一勺轻轻放入油锅。

　　5、待海蛎饼炸至两面金黄。

　　6、即可出锅装盘食用。