想学★●包子吗？

　　包子很多人在家里都会做，但是要做出来卖的话，很多人都望而退步了。 也许这就是专业与业余的差距吧，所以如果想开一个包子店经营的话那就要找一家专业的包子培训学校学专业的知识，熟识各种包子的发面技巧，反复的练习，直到自已做起包子来非常的熟练，得心应手。

　　每个清晨，每个小店门口、菜市场周围，一个一个的包子铺、冒着热乎乎的蒸汽儿、香飘缭绕，一个一个的白白胖胖的包子、馒头、一根一根金黄酥脆的油态一杯一杯香浓鲜美的豆浆，就这样被一个一个的食客带走、消灭。包子铺的老板，通常是一身面粉灰儿，一脸汗珠儿。想必他们的心里头，也是一样的热乎含暖烘烘吧。经营包子馒头油条豆浆，虽然辛苦忙碌，可是一天下来，一个一个的包子，换来一叠叠的。再辛苦，心里也乐呵咯。

　　★●包子怎么做？★●包子配方？

　　常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳等，出名的有天津狗不理包子、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉包、广东的叉烧包、小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等等，种类繁多，也都非常受欢迎！

　　★●包子种类

　　羊肉★●包子，牛肉★●包子，香菇★●包子，芹菜★●包子，韭菜★●包子等等。

　　★●包子培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。★●包子就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家★●包子店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香★●包子培训课程

　　1、单店营业器具的选购、认识；

　　2、掌握使用★●包子的核心材料、灵魂；

　　3、学习★●包子的各种辅料、配料的制作；

　　4、学习★●包子的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　★●包子学习方式

　　按照★●包子标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　★●包子起源故事

　　★●包子是陕西省的一种美食，以渭南所制比较为驰名。

　　渭南★●包子创始于清乾隆年间，但那时不叫★●包子，到了光绪二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的能手叫张坤，他家的包子味道特别好，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过时辰，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两个字，尔后约定俗成，流传至今。

　　张师傅每日做包子有定数，到上午九、十点钟即已售完，卖包子要讲一定时辰，买包子也要讲一定时辰，故此包子习惯称为【★●包子】。

　　营养价值

　　面粉里面有淀粉VB,酵母里有膳食纤维和VB,就是这样，然后根据馅的不同还能再分，VB对人皮肤，眼睛毛发都非常有好处还可以改善过敏，淀粉转化糖以后是人体的能量，膳食纤维可以增加饱腹感。

　　为大家介绍东坡肘子的做法，东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。

　　主料：猪肘子一个

　　辅料：葱适量、八角一个、桂皮一块、丁香2粒、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、草蔻一个、肉蔻一个、花椒少许、茴香少许、冰糖适量、陈皮一块、水淀粉少许、姜适量

　　1、猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水。

　　2、看似白净光滑的猪肘子，表面上还有很多细小的毛，此时最好用的工具就是镊子，修眉毛用的镊子，可以连根拔出。

　　3、烧开一锅热水，水里放入一点葱段、姜片，放入处理干净的猪肘子煮，煮出浮沫为止。

　　4、另起一砂锅，放入卯水后的肘子，砂锅或其他的锅一定要够大。

　　5、准备香料：八角、桂皮、花椒、丁香、茴香、草蔻、肉蔻、香叶、陈皮，同时准备一个茶包用来装香料。

　　6、香料包放入砂锅中，放入葱段、姜汁。

　　7、放入温水没过猪肘子，放入适量的料酒、老抽，开中火烧开。

　　8、开锅后转小火慢炖，砂锅会一直保持沸腾的状态，盖好砂锅的盖子，炖2个半小时

　　9、2个半小时后，砂锅中的水消耗掉一部分，看水位差不多消耗掉1/3，此时可以关火。

　　10、另起炒锅，放入适量的炖肘子的汤汁，放入生抽、冰糖小火烧开。

　　11、小心放入肘子慢炖入味，锅中的汤汁用饭勺不停的浇在肘子上，汤汁开始变浓稠的时候，小心的将肘子装盘中，此时的肘子已经非常软烂，动作幅度大一点的话担心会脱骨。

　　12、余下的汤汁放入适量的水淀粉烧开，浇在肘子上即可，装盘后可撒一点葱花和白芝麻即可食用。

　　小窍门

　　1、肘子要提前用清水浸泡去血水

　　2、肘子上的毛可以用火烧、烙铁烫、拔毛等等方法处理

　　3、炖肘子的锅一定要足够大，水一定要没过肘子

　　4、此做法不用炒糖色，处理起来非常简单