想学做千层油酥饼吗？

　　千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。深受中外宾客的称赞。

　　千层油酥饼怎么做？千层油酥饼做法配方？

　　油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。制酥时，油、面比例为一比三，将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉，搅拌成面絮，再加温水揉成面团，拉成长条，涂以清油，揪成一两重的小面团，在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状。

　　烧饼的种类

　　千层油酥饼、黄山烧饼、千层饼、黄桥烧饼等等。

　　千层油酥饼培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。千层油酥饼是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家千层油酥饼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香千层油酥饼培训内容

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　2.千层油酥饼的配方及制作技术 ;

　　3.千层油酥饼的技巧及保存；

　　4.千层油酥饼各种配菜的制作及要点；

　　5.原料采购、存放、保鲜技术；

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　千层油酥饼学习方式

　　按照千层油酥饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　千层油酥饼的起源故事

　　千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。深受中外宾客的称赞。

　　营养价值

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　食用功效：养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。

　　今天给大家分享一道非常好吃的青菜虾仁饭团，做法非常简单，简单来说就是米饭中加些宝宝喜欢的食材，蔬菜和肉类都可以，然后捏一捏就是一个可爱的饭团了，省时省力，吃颜值高，味道好。

　　原料：大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。

　　3、煮成米饭备用。

　　4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

　　5、活虾备用。

　　6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。

　　7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

　　8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

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　　9、在中间放上一颗虾仁。

　　10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

　　11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

　　12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。