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广州花都调酒本地比较好的培训班在哪里

广州职工技术交流中心 (点击获取校区地址) 91 2024-05-12 03:52:02

调酒师培训

  在调酒培训领域,不同的教案和教材,培训效果相差悬殊。一般来说,大的培训院校会使用国际标准的教材或自行开发的课程系统,确保培训内容与时俱进。哪里的调酒培训学校好,80%都选择了这!调酒师培训学校现设立调酒专业,有法籍大师精心研发调酒制作,让你不出国门就能学到正宗的法式调酒。


调酒师市场需求分析


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市场需求量大

据国家劳动部资料显示,一线城对调酒师(含咖啡师、品酒师)的用工需求很大

缺少全能型调酒师

想找一个综合素质高的调酒师很难,尤其是那些既会调酒,又懂得酒风格设的经营管理的专业调 酒师更是酒吧竞相追逐的对象

待遇呈上升态势

调酒师的待遇整升的态势。


课程丰富,一次投资,终生受益


课程阶段课程内容
吧台服务擦拭、认识酒杯;认识、摆放酒吧用具;陈列酒水;懂得酒水的简易分类;摆设酒水;补充酒水,准备冰块;制作饮品装饰物;认识常用装饰物原料;制作常用装饰物;认识酒单;营业中清理前吧台;斟酒水与点烟服务。
葡萄酒介绍认识法国葡萄酒;认识德国葡萄酒;认识意大利葡萄酒;向客人介绍葡萄酒;红葡萄酒出品服务;白葡萄酒出品服务;汽酒出品服务;强化葡萄酒出品服务;零杯葡萄酒出品服务;认识白兰地;白兰地出品服务。
调酒与管理搅和法操作程序;兑和法操作程序;调和法操作程序;摇和法操作程序;搅和法调制的鸡尾酒;兑和法调制的鸡尾酒;调和法调制的鸡尾酒;摇和法调制的鸡尾酒;鸡尾酒标准服务流程;酒水报损;酒水调拨;理酒吧;盘存酒水。
酒水介绍调制果汁;调制青柠苏打;混合鲜榨果汁;矿泉水出品服务;果汁出品服务;汽水出品服务;酒水类别的认识;按商品类别分类;按生产工艺分类;向客人介绍啤酒;瓶装、罐装啤酒出品服务;生啤酒出品服务。
其他酒类介绍认识威士忌;威士忌出品服务;认识特基拉;特基拉出品服务;认识朗姆酒;朗姆酒出品服务;认识伏特加与出品服务;认识金酒与酒出品服务;认识餐前酒与出品服务;认识利口酒;利口酒出品服务。
进阶毕业酒会前工作程序;酒会中工作程序;酒会后工作程序;走进苦精世界;不一样的香草味道;混合预调汁制作;装饰物设计;讲解国际高级调酒师;职业技能鉴定标准;模拟国际高级调酒师;职业考核,进行理论、实操测试;颁发国际英式调;酒高级专项技能证书。


完善的配套服务,与你同行


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良好的服务

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师资力量强大

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培训后可考证

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推荐就业和比赛

为所有学员提供-对一良好的服务,为每位学员量身订做培训,考证、就业规划。诚信为本。不夸大和误导消费者。培训后推荐国内或国际技能认证考试。证书可用于就业、出国劳工或留学申请等用途。演讲与沟通的课堂学习方式新颖,教练式的授课方式,以同学演练为主,授课为辅。课堂为参与和训练,授课后进行演练。推荐就业,学成后可参加由协会推荐的各类社会技能竞赛夺取丰厚奖金,或推荐参加电视节目录制,助您梦想成真。

调酒培训机构推荐十家名单:(排名不分先后)

1、百思特调酒培训学校

2、英佳尔餐饮学校

3、食为先餐饮学校

调酒的培训机构并没有什么排名名单,全部都是网上随便编排的排名,并没有什么作用。

  调酒师需要具备的能力

  调酒师有四种能力需要具备。首先是热情。在调酒师界,好的调酒师会混酒,会“调情”。——-品酒的人是品味情绪和生活。第二是记忆力。酒调得越多,要记住的调酒师食谱就越多。第三是色觉。要想感官上取悦客人,就要合理调配颜色。第四,性格。作为酒保,要性格开朗,善于沟通,营造轻松的氛围。

  调酒教学模块一

  基础调酒知识掌握酒精、调酒器具、酒具、酒精的搭配知识;调酒器具的种类与用法;杯子的种类与酒精的搭配;酒精的基本介绍与风味用途;调酒的方法与应用。

  马爹利漂浮(Martell Float)

  所需原料:20毫升马爹利蓝带、100毫升发泡软饮料(苏打水、姜汁汽水、奎宁水、柠檬水)、5至6块冰。做法:将几块冰置于玻璃杯中,然后倒入发泡软饮料,用长吧匙引流,将马爹利干邑缓缓注入到软饮料中使其漂在软饮料的上层。

  调酒师要了解酒背后的习俗

  一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

  调酒的定义是学习调酒的基础

  调酒是指将酒精饮料喝一些配料按比例充分混合,形成一种新的饮用饮料的过程,与茶道相似,调酒既是一门技术,也是一门艺术。调酒师要经过系统规范的调酒培训,分初级、中级、高级、技师、高级技师, 专业性很强。随着物质生活的改善,人们对鸡尾酒的口味要求在逐渐改变,鸡尾酒向纯天然营养型、低糖低脂的方向转变,越来越多调酒师以水果酒为基酒,随着酒吧发展越来越快,未来调酒技术将更加普及,更加专业。

  马爹利双轮马车(Martell Sidecar)

  所需原料:20毫升马爹利蓝带、10毫升柠檬汁、10毫升白橙皮酒、1个橙子片、冰块。做法:将几块冰块放入调酒瓶中,同时加入马爹利干邑、柠檬汁和白橙皮酒,振动后过滤,倒入鸡尾酒杯中,在鸡尾酒上方挤压橙子片即成。

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