在调酒培训领域，不同的教案和教材，培训效果相差悬殊。一般来说，大的培训院校会使用国际标准的教材或自行开发的课程系统，确保培训内容与时俱进。哪里的调酒培训学校好，80%都选择了这！调酒师培训学校现设立调酒专业，有法籍大师精心研发调酒制作，让你不出国门就能学到正宗的法式调酒。

调酒师市场需求分析

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　　什么是烈酒

　　烈酒就是高浓度的烈性酒。由于制酒发酵过程中产生过浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—20%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒。

　　摇和调酒法怎么调

　　摇和法是比较常用的一种方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。当配方中含有果汁、糖浆、蛋清等不容易混合的配料时，可以考虑使用摇和法。

　　可以临时兼职调酒师吗？

　　其实，调酒师是有临时兼职的和全职区分的，在许多来上海欧米奇学习专业调酒师培训的同学中，有很多希望毕业后找一份全职调酒师工作的人，但是其中也不乏有一些有工作的人，他们希望能在工作之余学到一门专业的调酒技术，然后在周末有空时可以去酒吧兼职赚取点外快。

　　鸡尾酒是什么酒

　　鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成,其中至少有一种为酒精性饮料.像柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒.用于调酒的原料有很多类型,各酒所用的配料种数也不相同,如两种、三种甚至五种以上.就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒,各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化,从而冠用新的名称。

　　调酒教学模块二

　　实践为主，理论为辅，80%实操练习，让你的技能变得完美，过硬的技能才能具备调酒师的素质；5种调酒方法配合特定鸡尾酒练习；100种配方练习让您更了解酒精混合规则；基础花式调酒动作入门练习；把理论知识融合到实际操作中讲解。

　　品酒员应具备哪些素质

　　答：要求感觉器官灵敏，经过专门训练与考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感官品评用语，白酒的特征。评语要公正、科学、准确。