贵阳掉渣饼培训班
贵阳掉渣饼培训班
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掉渣饼培训课程
一次学会整套技术
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学习内容
教理论重实操 学习更高效
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理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。 |
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课堂实景
用心教学 实操授课 新手可学
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5大服务优势
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葱花油卷项目介绍：
1. 先在面包机的烘焙盒里加入一杯200ml的水，然后加入3杯面粉 。
2. 加入糖，油，奶粉和酵母粉，注意酵母粉放在面粉上，不要沾到水 。
3. 都放进去之后按面包机的发面按钮，一般1个半小时到两小时之间面就可以发好。
4. 发好的面团揉出气，擀成一个长方形面片。
5. 面片上撒上适量油，均匀涂满整个面片，然后根据个人喜好撒上葱花，捏一点盐也均匀撒满面片，盐不宜多，不要用勺子撒否则不易撒均匀。
6. 把长方形面片慢慢卷紧成一个长条，切成每个约3厘米的方段。
7. 取一小段，捏着花卷两端左右手向相反方向拧麻花然后合龙捏起即可。
8. 所有小花卷捏好后，放置15分钟二次发酵。
9. 蒸锅大火烧开，放入放置好的花卷，大火蒸10分钟，蒸好不要马上揭盖，闷5分钟。出锅即食。
第一步理论讲解：葱花油卷选购材料与食材处理
第二步实操练习：葱花油卷配方配料与实操练习，学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程
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