食为先法式小蛋糕5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业；

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　彩色冰皮月饼的做法步骤

　　1 1我们先做冰皮月饼的饼皮，取糯米粉60克、粘米粉60克、澄粉35克、白砂糖35克混合均匀后加入牛奶190克，搅拌至顺滑无颗粒状态。

　　2 2加入玉米油35克、炼乳35克，继续搅拌至顺滑状态，包上保鲜膜，用牙签戳几个气孔，隔水蒸20-30分钟左右，直到筷子戳到底部没有白浆就可以拿出来了。

　　3 3面团搅拌一下，装入保鲜袋放凉。

　　4 4接着我们来做奶黄椰蓉馅，鸡蛋2个加入白砂糖40克，搅拌均匀以后，加入牛奶120克，继续搅拌均匀后。

　　5 5所有原料混合均匀。

　　6 6筛入玉米淀粉15克、低筋面粉25克，搅拌均匀后，过筛一下备用。

　　7 7筛入玉米淀粉15克、低筋面粉25克，搅拌均匀后，过筛一下备用。

　　8 8取黄油25克开小火融化，加入准备好的面糊，炒制粘稠水分蒸发后取出

　　9 9取出稍微凉一点的面团，揉至不粘手，光滑有弹性就行了。

　　10 10先取面团60克，摊开撒上适量的抹茶粉，揉至颜色均匀备用，其他颜色是用各种饮料果粉来上色。

　　11 11所有面团揉至颜色均匀，面团有弹性，放入保鲜袋备用。

　　12 12取25克饼皮和25克馅料，把馅料用饼皮包上后揉圆后备用。

　　13 13月饼模具里薄薄的刷一层花生油，在模具花片花纹部分放入适量的彩色面团，去掉多余的部分后，把模具花片花片装回模具。

　　14 14直接按在准备好的圆面团上，记得压的久一点，让花纹和面团粘紧，在缓缓脱模就行了，后面就发挥你的创意吧。

　　15 15彩色冰皮月饼完成O(∩_∩)O

　　16 16刚刚做好后的冰皮月饼，需要冰箱冷藏1小时左右定型。

　　17 17椰香味、奶味十足、好吃O(∩_∩)O。

　　小窍门

　　1、给冰皮面团上色，我用的是各种饮料果粉，还可以使用各类的果蔬粉来添加上色。

　　2、如果实在没有果粉，可以直接用各种颜色比较深的果汁来上色，比如红心火龙果榨成汁，芒果榨成果酱等等，把果汁替换掉等量的牛奶，添加在第一步里面，蒸成各色冰皮面团就行了。