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学好经典西点专业
| 近年由于西点行业的兴起，好的西点师却数量缺少，所以西点师成了各个西点企业渴求的“香饽饽”。在我国，西点行业呈现出持续发展的态势。一名西点师不管是自主创业还是在酒店工作都可以有很不错的发展。学好西点，无疑能够帮助你在社会中立足。 |
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学生作品展示
重实操，让学生切实地学到真本领、真厨艺
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经典西点专业,课程适合人群
招生对象 凡应、往届初中及初中以上学籍毕业生，综合素质高，对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。 |
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培养目标 以培养有能力的西点烘焙师、蛋糕裱花师为目标，学成后能胜任涉外酒店、宾馆、西饼房的工作。 |
课程学习内容
让学生切实地学到真本领、真厨艺
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基础阶段 熟练掌握面团成形、裱花奶油挤注力度，手法训练，职业素质课程；花边花卉的制作、蛋糕胚的成形制作；西饼类、挞类、清酥、混酥派类等点心的制作方法；设备和工具的使用及保养方法。 | 综合阶段 卡通、十二生肖的裱花制作方法；巧克力插件、喜庆人物、爱情鸟等裱花制作方法；餐包、吐司、三明治、法包等的制作方法；常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。 |
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提升阶段 各种餐包、吐司、排包、健康养生包、披萨、三明治、汉堡包、丹麦包、法包的制作方法；节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕等的制作方法。 | 强化阶段 法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法；捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法，参观学习饼店管理和生产营销课程。 |
西点全能班
选择合适的课程，明确方向，远比盲目努力重要
高级烘焙全能培训班 |
私房蛋糕培训班 |
西点师培训班 |
蛋糕烘焙培训班 |
糕点培训班 |
蛋糕裱花培训班 |
西点蛋糕培训机构推荐十家名单：（排名不分先后） 1、食为先餐饮培训 2、英佳尔餐饮培训 3、引航餐饮培训 4、杜仁杰培训 5、新东方 6、煌旗小吃 7、食尚香培训中心 8、曾食坊 9、金陵美食 10、苗老太小吃 等等…… 注：以上内容来源与网络，仅供参考，排名不分先后 西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单，全部都是网上随便编排的排名，并没有什么作用。 |
糖天生的保湿剂
糖在蛋糕中除开提升清甜味，提升营养成分，也有绵软、保湿补水功效，糖份维持原材料中的水份，促使面浆细腻有光泽度、易着色，还可以减缓制成品干躁及防腐蚀功效。
初中毕业学西点怎么样？
答：学西点是个不错的选择，西点行业发展迅速，作为世界公认的高薪低压职业之一，西点师是很多人向往的职业。学习西点，对于初高中生同学来说，无论今后是就业还是创业都会很轻松。
鸡蛋混合前也要放在室温
鸡蛋在混合前也要放在室温，不要等到需要用的时候再拿出来。放入鸡蛋的时候要一个一个地加入，每放入一个要搅拌均匀后再加入另一个。在混合材料的时候，要记得将碗壁上的奶油刮下来，这样可以搅拌得均匀些。
精品面包课程
西点中的面包有咸面包，也叫碱水面包，还有常见的甜面包，还有按照不同质地的，硬质面包，譬如法棍，法式蒜香面包等；软质面包，有好吃的吐司，小餐包等；松软面包，有牛角面包，肉松卷等，这些也是在培训的面包课程中需要学到的内容。
根据西点烘焙行业常见细分种类
1.按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心； 2.按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点； 3.按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类； 4.按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、酥类、面包类、泡芙类、饼干类、巧克力类。
蛋糕的吉尼斯纪录有多少
答案是137项（也许还在增加中）。其中也有不少是各种乱入的记录，千奇百怪什么都有，如“8小时内最多卖了多少蛋糕”、“最大的Crab Cake”等和蛋糕沾点边的相关内容。从记录中我们可以知道，到目前为止，世界上最重的婚礼蛋糕有6.818吨，最高的蛋糕则有33米。
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