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学好经典西点专业
| 近年由于西点行业的兴起，好的西点师却数量缺少，所以西点师成了各个西点企业渴求的“香饽饽”。在我国，西点行业呈现出持续发展的态势。一名西点师不管是自主创业还是在酒店工作都可以有很不错的发展。学好西点，无疑能够帮助你在社会中立足。 |
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学生作品展示
重实操，让学生切实地学到真本领、真厨艺
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经典西点专业,课程适合人群
招生对象 凡应、往届初中及初中以上学籍毕业生，综合素质高，对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。 |
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培养目标 以培养有能力的西点烘焙师、蛋糕裱花师为目标，学成后能胜任涉外酒店、宾馆、西饼房的工作。 |
课程学习内容
让学生切实地学到真本领、真厨艺
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基础阶段 熟练掌握面团成形、裱花奶油挤注力度，手法训练，职业素质课程；花边花卉的制作、蛋糕胚的成形制作；西饼类、挞类、清酥、混酥派类等点心的制作方法；设备和工具的使用及保养方法。 | 综合阶段 卡通、十二生肖的裱花制作方法；巧克力插件、喜庆人物、爱情鸟等裱花制作方法；餐包、吐司、三明治、法包等的制作方法；常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。 |
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提升阶段 各种餐包、吐司、排包、健康养生包、披萨、三明治、汉堡包、丹麦包、法包的制作方法；节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕等的制作方法。 | 强化阶段 法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法；捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法，参观学习饼店管理和生产营销课程。 |
西点全能班
选择合适的课程，明确方向，远比盲目努力重要
高级烘焙全能培训班 |
私房蛋糕培训班 |
西点师培训班 |
蛋糕烘焙培训班 |
糕点培训班 |
蛋糕裱花培训班 |
西点蛋糕培训机构推荐十家名单：（排名不分先后） 1、食为先餐饮培训 2、英佳尔餐饮培训 3、引航餐饮培训 4、杜仁杰培训 5、新东方 6、煌旗小吃 7、食尚香培训中心 8、曾食坊 9、金陵美食 10、苗老太小吃 等等…… 注：以上内容来源与网络，仅供参考，排名不分先后 西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单，全部都是网上随便编排的排名，并没有什么作用。 |
烘焙模貝不上粉或是刷油
模貝刷上油，能够使你在出模的情况下十分成功，忘掉刷油的不良影响，可能你能疯掉，自然，假如有一些商品不用刷油或刷粉丝，还可以挑选应用产品介绍。
学西点有前途吗
就目前国内整个西点行业大环境来说，学西点还是很有前途的，毕业后具体有以下几种发展方向：就业，努力成为行业内技艺精湛的名师，轻轻松松就能月入过万。开店，成为烘焙店创业老板，选址、定位、运营做好后，高盈利自然会有。开私房店，打通周围人脉做好营销后，兼顾自由的同时，还能有不错的收入。以上是目前主流的3种发展方向，当然你也可以根据自己的实际情况，合理选择适合你发展的道路。
蛋糕的吉尼斯纪录有多少
答案是137项（也许还在增加中）。其中也有不少是各种乱入的记录，千奇百怪什么都有，如“8小时内最多卖了多少蛋糕”、“最大的Crab Cake”等和蛋糕沾点边的相关内容。从记录中我们可以知道，到目前为止，世界上最重的婚礼蛋糕有6.818吨，最高的蛋糕则有33米。
几种糖在烘焙中的作用
①增加甜味和香味，②软化面筋结构、细腻组织，③增加表面色泽，④保持水分、延长保质期，⑤与油脂混合可做乳化剂、与鸡蛋混合可做发泡剂，⑥是酵母的作用对象。
油无可替代的松脆和香味
一般制做蛋糕应用的油脂，有固态的动物奶油和液体的食用油（植物油、沙拉油、食用油等），黄油类蛋糕应用的多是鲜奶油，提升蛋糕的香气及浓厚口味。海棉类、戚风蛋糕类所加的油脂，则大多数为植物油脂，添加在蛋糕中可以绵软。
初中毕业学西点怎么样？
答：学西点是个不错的选择，西点行业发展迅速，作为世界公认的高薪低压职业之一，西点师是很多人向往的职业。学习西点，对于初高中生同学来说，无论今后是就业还是创业都会很轻松。
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