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营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
政策市场支持，形势一片大好
职业规定 |
行业重视 |
行业趋势 |
战略地位 |
| 根据《国民营养条例》规定，学校、幼儿园、社区及100人以上用餐单位，必须配备公共营养师。 | 《国民营养计划（2017—2030年）》指出：不仅要积极推动完善营养立法及政策研究，还要加强营养人才培养，开展营养师、营养配餐员等人才培养工作，推动学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师；积极开展营养改善行动…… 《健康中国行动（2019—2030年）》强调：开展合理膳食行动，纠正营养疾病，强化营养知识普及，推进营养标准体系建设，鼓励食堂和餐厅配备专兼职营养师，在集体供餐单位配备营养师。 | 随着人们对自身健康状态的重视和消费观念的转变，现在营养相关产业正蓬勃发展，多种衍生职业将成为营养行业“香饽饽”！ | “二十大”指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志…… 推进健康中国建设，把保障人民健康放在优先发展的战略位置…… |
备战营养·明智之选
领补贴 |
优收益 |
人才缺口 |
根据各地区政策，凭证书且满足条件，可向当地人社局领取至高3000元补贴。 （注*：各地补贴金额和条件不同，是否有补贴或具体补贴事项以各地区机构公示信息为准）。 | 根据前沿招聘平台数据显示，大部分营养相关行业从业者收益区间约为：5000-12000元。 | 营养相关行业正迅速发展，但具有从业能力的公共营养师远远无法满足市场需求！ |
朝阳产业 |
受人敬重 |
家庭守护 |
| 我国人口基数大，营养疾病、营养缺乏疾病数量庞大，国家通过多个文件进行干涉，营养行业依托政策风向，乘势启航！ | 公共营养师是为了守护全民膳食营养健康而应运而生的崇高职业，成为公共营养师，赚钱的同时还受人敬重。 | 学习公共营养师相关知识与技能，可守护自身及亲友营养摄入状态，守护家庭健康，及时纠正不良饮食习惯。 |
双轨共进·沉浸提升
| 理 论 | 从 业 |
●课程严格遵守“讲练结合”的授课形式，先讲透考点再进行针对性练习，强化“效率+效果” ； ●授课内容听得懂，学得会，记得住，通过多种细节更新让学员更轻松的牢记考点，击溃难点； ●烤题库专属【地区专练】，通过契合地区的属地模拟卷，帮学员清晰考试趋势，强练赋能； ●卓学班专属【考前专攻】模块，强师一轮讲透考点，点明考向，考前聚势强提升。 | ●课程涵盖：基本技能+实操技能，采用精讲拆解、实景模拟的形式，让学员通过学习具备从业“硬实力”； ●附赠精品纸质资料，立体解析从业具备技能，便于学员长期观看，反复温习； ●从业指导课全新起航，帮学员了解行业动向与趋势，增强从业方向感，学成就业不迷茫； ●卓学班专属【康养全程实操】，通过健康、营养、中医等学科“组合拳”，赋予学员跨行业从业能力。 |
公共营养师·招生简章
| 班型 | 课程模块 | 配套资料 | 班级服务 | |
| 畅学班 | 备考攻略 基础理论 基本技能 习题专训 实操实用技能 从业指导课 | 纸质赠送： 《教学教案》 《实操宝典》 电子上传： 《思维导图》 《习题精编》 | 学习类 | 1、小优督学考试报名、课程上线通知提醒； 2、VIP1-专职教研在线答疑； 3、精编课程配套学习资料纸质包邮到家。 |
| 工具类 | 考题库，精典题库效率化刷题。 | |||
| 服务期 | 1期，不续学不退费。 | |||
| 从业卓学班 | 备考攻略 基础理论 基本技能 习题专训 实操实用技能 考前专攻 康养全程实操 从业指导课 | 纸质赠送： 《教学教案》 《实操宝典》 电子上传： 《思维导图》 《习题精编》 《全程实操手册》 《从业规划》 《提分手册》 | 学习类 | 1、小优督学考试报名、课程上线通知提醒； 2、VIP2-专职教研在线答疑； 3、精编课程配套学习资料纸质包邮到家。 |
| 工具类 | 1、考题库，精典题库效率化刷题； 2、机考系统，仿真考场，实战演练； | |||
| 服务期 | 1期，不续学不退费。 | |||
营养师培训机构推荐十家名单： 想要学习专业的营养师培训，可以看一下下面的培训机构： 1、优路教育（推荐的）→→点击此处获取营养师0元精品课 2、学天教育 其他的比较大型的培训机构应该是没有专门做营养师培训的。 以上内容均来自网络，排名也不分先后。 |
怎样报名参加营养师考试
营养师考试的注册是根据实际情况进行的，基本上需要通过培训机构申请考试。有些地区会有注册点。也就是说，现在公共营养师资格考试已经改为人力资源和社会保障第三方指定的评估机构组织考试。个人暂时不能注册，因为个人基本上不可能完成提供的信息，比如相关的学术毕业证书。因此，改革后的考试信息与以往不同，不再在公共平台上发布，其中很多是内部不透明的信息。包括打印门票和查询结果，基本都是由第三方评估机构直接发送。
膳食准备和供应督导
营养师需要督导厨师和服务员在烹饪和供应过程中严格遵循菜单设计和营养规划的要求，确保膳食的健康和营养均衡。
食物蛋白质的营养评价
（1）食物蛋白质的含量：蛋白质是人体氮的唯一来源，1g氮=6.25g蛋白质。 （2）蛋白质的消化率：（摄入氮—粪氮）/摄入氮 X 100%，动物性的消化率高于植物性食物。 （3）蛋白质利用率：蛋白质功效比值（PER）指每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。 生物价（BV）指储留氮/吸收氮X 100，最高值为100 （4）氨基酸评分（AAS）或氨基酸模式：被测食物蛋白质的第一限制氨基酸的含量与参考蛋白质中同种必需氨基酸的含量的比值，即为该种蛋白的氨基酸评分。ASS还可用于混合食物蛋白质的评价。
食材多种多样，谷物主导
除奶水外，一切一种纯天然食材都不可以出示身体需要的所有营养元素，合理膳食务必由多种多样食材构成，才可以考虑身体各种各样营养成分需要，做到合理营养，推动身心健康的目地。谷类食物是中华传统饮食的行为主体。明确提出谷物主导是以便提示大家维持在我国饮食的优良传统式，防止资本主义国家那类以高效率能量食材主导的饮食结构的缺点。
食物营养与食品加工基础
食物营养与食品加工基础是营养师必须掌握的基础知识之一，包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术等。此外，还需要了解食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础等知识。掌握这些知识可以帮助营养师更好地理解食品对人体健康的影响，为人们提供更健康的饮食选择。
储存铁
储存铁是指人体从食物中摄取到的铁元素，包括铁蛋白和含铁血黄素。这些物质存在于肝脏、脾脏和骨髓中。储存铁对人体非常重要，因为它可以帮助维持正常的血液循环和免疫系统功能。铁是人体必需的微量元素，对于维持身体健康至关重要。因此，营养师需要了解储存铁的含义和作用，以帮助他们更好地为患者提供适当的营养补充。
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