东莞凤岗小吃的培训机构哪家可以推荐一下

　　小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。全国各地的特色小吃体现出了地方特色、习俗，如广“石墨肠粉”、“原味汤粉”、“麻辣香锅”“重庆小面”等。经过千百年历史的发展，全国各地涌现出了各式各样的名小吃。

小吃店发展前景需要什么

学会创新 不管什么行业，要有好的发展前景，离不开创新。小吃店要想有好的发展前景，也需要学会创新，不管是从店内环境，菜品种类，亦或者服务形式，都要有所创新。
	贴合消费者需求 能够符合消费者需求，站在消费者的角度去思考才会有较好的发展，要贴合消费者需求，研究大众口味，符合当地消费者的饮食习惯.
塑造特色 有特色的东西才更有吸引力，小吃店要有好的发展前景，要塑造自己的店内特色，找到一些亮点，这样会让自己的店铺生意更有发展前景。

课程简介

　　小龙虾的头可以吃吗

　　不建议吃！一般来说，水体中的重金属会通过虾鳃呼吸或摄食等渠道进入到小龙虾体内，并富集在不同组织中。虾体肉中重金属富集最低，富集最多的是外壳和消化器官—肝脏。因为肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部，所以，总体上来说，小龙虾的头确实容易富集重金属，也是微生物寄生虫的藏身住所。因此，不建议吃虾头。

　　鲤鱼不能小豆叶一起吃

　　《金匮要略》中记载：“鲤鱼不可与小豆叶食之。”小豆叶嫩时可食。李时珍曾说：“小豆利小便，而小豆也止小便。”鲤鱼能利水消肿，而小豆叶与鲤鱼功能相反，所以，相克不宜配食。

　　骨汤麻辣烫真的是骨汤吗

　　一般的麻辣烫都是釆用香精，色素，辣椒精，花椒精，调出来的。常用的做法是用全天然食材熬制出来的。辣椒1.6斤，豆瓣，1斤，老姜0.8斤，植物香料0.5斤，花椒0.6斤。色拉油15斤。辣椒煮粑打碎，姜切片，花椒用开水过一下。铁锅下油，烧110度，下姜，炒香下豆瓣，炒香下花椒，花椒炒一分钟下打碎的糍粑辣椒，辣椒开锅后下香料，关小火，熬至辣椒颜色成暗红色。关火静置一小时，用漏盆油渣分离而成。

　　煮小龙虾可以杀灭寄生虫及其卵吗

　　煮小龙虾可以杀灭寄生虫及其卵。 小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵，因此很多人都害怕吃小龙虾，其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡，温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了，再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡。

　　红油凉拌菜做法配方

　　四川凉拌菜与众不同的口味，食客无不胃口大开。可拌成几十种不同风味的凉爽开胃小菜，老少皆宜，我们通过不断改良，使产品的味道、口感、颜色等各方面均达到了登峰造极的水准。运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都精确到克，使学员做出的味道和我们的味道完全一致。所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。

　　牛杂要煮多久才熟

　　牛杂作为一种美食，虽然好吃，但做起来却是比较麻烦的，主要是牛杂前期处理很麻烦，而且要煮熟也要用比较长的时间，普通的砂锅煮牛杂需要用较长的时间，通常是水开后，用紫砂锅小火炖2-3个小时才能煮熟煮烂，如果不急着吃的话，放到第二天再加热吃味道更好。高压锅煮牛杂的话，时间可以缩短一些，一般需要40分钟的时间，先放上锅煮，等高压锅上汽后，改小火慢炖20分钟，关火，再闷10分钟即可起锅。

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