手擀面培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

全国数十家机构

实力连锁品牌 附近就能学习

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　中国北方的小吃种类繁多，每种都有其独特的口感和特点。这些小吃不仅美味可口，而且富含丰富的文化内涵。本文将介绍一些北方特色小吃的培训秘诀，帮助你掌握制作方法，让你成为小吃达人。

　　秘诀一：选择优质原料

　　制作小吃首先需要选用优质的原料。以面食为例，选择新鲜的中筋面粉和高质量的食用水是保证面食口感和品质的关键。另外，根据不同的小吃品种，还需准备各种调料，如食盐、食用油、酵母、碱等。

　　秘诀二：掌握正确的制作方法

　　和面：和面是制作面食的第一步。正确的和面方法能保证面团的劲度和口感。将面粉和温水(冬天用温水，夏天用冷水)混合均匀，形成柔软适中的面团。

　　揉面：揉面是制作面食的关键步骤。通过反复揉面，可以使面团中的面筋得到充分扩展，从而形成细腻的面团。揉面的次数通常在100-300次之间。

　　醒面：醒面是让面团松弛的过程。将面团放置在温暖的地方，让面团中的酵母发酵，使面团变得松软。醒面的时间一般在30-60分钟之间。

　　擀面：擀面是将醒好的面团擀成薄片的过程。通过擀面，可以使面皮厚度均匀，口感更加爽滑。

　　烧制：烧制是小吃制作的最后一步。根据不同的品种，需选择合适的火候和时间进行烧制。通常使用平底锅或烤箱进行烧制。