东莞次坞打面培训班
东莞次坞打面培训班
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次坞打面培训课程
一次学会整套技术
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学习内容
教理论重实操 学习更高效
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理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。 |
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课堂实景
用心教学 实操授课 新手可学
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5大服务优势
解决您的创业开店燃眉之急
1、担心学不到技术！ 老师现场教学传正宗技术； 不限制学习时间，新手可快速上手。 |
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川菜回锅肉做法配方，特点: 咸鲜微辣，略带回味, 质地耙糯。
味型: 家常味
烹调方法: 炒
火力: 旺
油温: 中
主料: 猪坐墩肉 辅料: 青椒
成菜特点: 咸鲜微辣，略带回味, 质地耙糯。
调料: 盐 酱油 鸡精 味精 甜面酱 姜 葱 蒜 蒜苗 料酒 豆瓣
过程:
1.将猪肉烧毛洗净,放入冷水锅中加姜片,葱段,料酒焯水，再捞出清洗干净,放入冷水锅中,加姜片,葱段、料酒,少量的盐煮至断生捞出。稍冷后切成0.1cm厚的鹅毛片,姜切米,蒜拍破，大葱切马耳状、青椒切菱形块。
2.锅炙好后,下油烧至四成热时，下肉片，爆炒出油，起灯窝状，下辅料断后捞出。锅中留油适量，勾入豆瓣酱、姜蒜米炒出色味后，倒入主辅料炒转，勾入少许甜面酱炒散，下蒜苗断生，再勾入鸡精，味精，酱油推匀后起锅即成。
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