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东莞油条麻圆培训班

东莞油条麻圆培训班

  • 上课时段:详见详情
  • 教学点:10个
  • 开班时间:滚动开班
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授课学校:东莞煌旗小吃 (点击获取校区地址)

课程介绍

送配方

核心技术教程

有无经验均可以学

小班制

随到随学

学习时间自由安排

无限制

不限学习时长

不限制设备使用

创业扶持

传技术教开店

解决您的燃眉之急


油条麻圆培训课程

一次学会整套技术


油条麻园油条


学习内容

教理论重实操 学习更高效


理论学习示范讲解学员实践

理论学习

1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。

2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。

示范讲解

1、老师亲身示范,演示技术操作流程。

2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。

学员实践

1、备原材料,老师现场指导。

2、操作所有流程,制作出成品。

3、学员反复实践练习,老师点评合格结业。


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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学


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5大服务优势

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1、担心学不到技术!

老师现场教学传正宗技术;

不限制学习时间,新手可快速上手。

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2、担心乱收费花冤枉钱!

一次性收费中途不收其他费用;

签订协议不乱收取学习费用。

3、担心不会选址装修!

开店创业顾问指导店铺选址;

设计师量身定制装修效果图。

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4、担心物料采购吃亏上当!

免费提供详细的物料进货清单;

正规进货渠道,避免多花冤枉钱。

5、担心不会开店运营!

营销团队指导新店活动促销;

带店老师提供上门带店服务。

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  1. 自磨白芝麻酱是如何制作的?

  跟普通白芝麻酱的制作方法是相同的,只不过我们都是请专人制作的,其中不含防腐剂等添加剂。

  2. 现在有用黑芝麻酱制作热干面的,黑芝麻酱是如何制作的呢?

  传统方法制作热干面使用的都是白芝麻酱,很少有人用黑芝麻酱制作热干面,不过黑芝麻酱的制作方法跟白芝麻酱的做法是一样的。目前,武汉百年老字号蔡林记推出了一种瓶装的黑芝麻酱,大家可以购买一些尝试一下。

  热干面制作流程:

  1.制作面条。高筋粉500克加入盐5克、食用碱10克、冷水200克和成面团,用压面机压好面团,用面条机出面条。

  面条制作时需要加入这么多食用碱?

  热干面的面条是碱水面条,因为面条后期要经过两次煮制,所以碱的味道会在煮制过程中慢慢祛除,这点大家无需担心。

  2.掸面:

  掸面要用大锅、大火,每次下面 2 公斤,煮沸后加生水,用长筷子上下翻动,

  防止面条成团。上盖再煮沸,待面条出现透明质感,即八成熟后起锅。快速淋生水一次沥干,摊在案板上先用电风扇将面条吹凉,再用刷子在面条上刷上一层薄薄的菜子油.

  3.烫面:

  水沸后,用笊篱盛面在沸水中来回浸烫数次,待熟透滚热后迅速盛入碗中。

  4. 调味 。

  取一份面条(约200克)放入锅内煮熟,捞出控水放入碗内,加入香料水50克拌匀,再放入胡萝卜丁10克,芝麻油、葱花、味精各3克,黑胡椒粉0.5克,酱油5克,辣椒油适量(根据口味),最后淋入调好的芝麻酱30克充分搅拌即可。

  面条制作时需要加入这么多食用碱?

  热干面的面条是碱水面条,因为面条后期要经过两次煮制,所以碱的味道会在煮制过程中慢慢祛除,这点大家无需担心。


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