东莞杂粮煎饼培训班
东莞杂粮煎饼培训班
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杂粮煎饼培训课程
一次学会整套技术
学习内容
教理论重实操 学习更高效
理论学习 1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。 2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范,演示技术操作流程。 2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料,老师现场指导。 2、操作所有流程,制作出成品。 3、学员反复实践练习,老师点评合格结业。 |
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课堂实景
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凉面
凉面是非常适合摆摊的网红小吃,我们家小区门口一天到晚都有人卖。煮熟的凉面,提前放入小碗中,根据客人的需要,加上辣子油、蔬菜、榨菜、蒜末、花生米、葱花,小小的一碗可以卖到6元。一天卖个上百碗不成问题。
在制作凉面时需要注意,因为凉面是煮熟后的面条过凉后,然后再拌。但如果是摆地摊时要用,那么一定要用冰水冲洗三次,这样才不会结成砣。
冰凉粉
炎热的夏天,逛地摊热了、渴了,来上一碗冰凉粉或龟苓膏,既清爽又消暑。冰凉粉的制作技术门槛不高,就像速成版的凉皮一样,直接买现成的,按照规定的比例冲泡,冷藏凝固后即可。冰凉粉好吃的秘诀,就在于调于配料。为了迎合孩子、以及女性的口味,可以考虑这几种:新鲜水果、蜜红豆、坚果碎、草莓酱或蓝莓酱等,都非常不错。
寿司或台湾饭团
寿司起源于日本,这么多年来,一直都是街头巷尾中超火的网红美食。而这几年刚刚兴起的台湾饭团,作为“后起之秀”,也颇受食客的欢迎。寿司是用海苔,将冷香米,裹上喜欢的蔬菜、生鱼块、肉松等等,包裹好后,再切成小块。通过食材的改变,就可以提供多品种供食客选择。而且寿司的价格也不便宜,小小的一盒6块左右,可以卖到10元左右。用来摆地摊再好不过。
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