梅干菜烧饼培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　鸡蛋仔怎么做？

　　鸡蛋仔玩法虽然很多，但基本做法变化并不大。

　　首先玉米油+水+牛奶+鸡蛋+白糖，材料称重后放入容器混合搅拌均匀。低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉，混合过筛，倒入上一步骤液体容器中，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。

　　预热鸡蛋仔磨具，50摄氏度左右的时候倒入混合过筛后的液体。只倒入单面，等下翻转后可以匀到另一半磨具里。

　　然后盒盖，翻转，大火，摇匀，有蛋液冒出后转到中小火，以免焦糊。一定要记得让磨具摇动，均匀受热，不然鸡蛋仔颜色会不均匀。

　　最后，取下鸡蛋仔，放凉，就可以售卖了。

　　鸡蛋仔投入上主要就是模具烤炉设备一台，一般多边形模具烤炉也就300-400元钱，如果是串串鸡蛋仔或者文字鸡蛋仔，模具价格就要800-1000元了。

　　尤其文字鸡蛋仔模具，如果想要特定文字，就要另外支付一笔开模费，2000元左右。除了模具烤炉外，如果摆地摊还要准备一辆2收电瓶车、买点鸡蛋、面粉、竹签和餐盒等。投入有3000元钱，就可以开始做了。

　　最后提醒大家：

　　传统鸡蛋仔现在想赚钱不容易，必须搭配新的玩法才行。同时还要注意的是，摆摊选址也很重要。

　　在选址的时候一定要考虑到地域的发展，各种因素都会有影响，周边的市场状况，经济发展情况，城市规划，消费水平等都要做

　　如果在选址的过程中能考虑到一下几个因素就最好了：选择人口密集的地段，最好是商业比较集中的地段、交通一定要便利、重点规划的地段、餐营业比较集中的点。