重庆鸡公煲培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　成百上千的小吃品类，普通新手到底该如何选择呢？这里，小编结合数万车主经验，给大家推荐4类放之各地皆大受欢迎的小吃，而且成本低、操作简单，一人即可玩转一家小店。

　　鸡叉骨/炸鸡

　　中国的炸丸子炸藕合韭菜盒子、日本的天妇罗、美国的炸鸡汉堡……没有人能抵御油炸类食品的诱惑。而在诸多的惠福莱炸货小吃车上，又以鸡叉骨为招牌之最。毕竟价格便宜、制作简单，还超级好吃。

　　既满足了吃肉的快感，又兼顾了吮骨的爽感，在其面前，耦合鱼块丸子等，只能作配了。

　　臭豆腐/铁板豆腐

　　作为闻名已久的民间小吃，臭豆腐有多种制作方法，又以长沙臭豆腐最受大众欢迎。色泽外黑内黄，外焦里嫩，鲜而香辣，乍闻臭气扑鼻，细嗅则浓香诱人，保留了鲜豆腐的新鲜爽口，又兼具油炸的芳香松脆，令人食指大动，欲罢不能。

　　而无论是臭豆腐还是铁板豆腐，其主要工作都集中在了前期准备上，因此只需要一个人跟车售卖就可以了。

　　串串/麻辣烫

　　走在人来人往的小吃街上，迎面人手捧的大餐筒里，一把咸香麻辣的串串，绝对是最佳招牌了，不跟风来一份，都感觉没来过一样。因此，无论在哪条小吃街上，无论小吃品类是简单还是丰富，售卖串串的摊位前，总是人潮满满。

　　提前将串串串好，放在分隔的货架上，顾客自行挑选，老板只要守着汤锅，按分投煮就可以了。省事还好赚。与之同派系的麻辣烫，亦有同样特点。

　　煎饼果子/鸡蛋灌饼

　　还记得那位“月入3万，不会差你一颗蛋”的北京摊主大妈吗？就是做的煎饼果子生意。甚至只要选好位置，保证好口味，只要一顿早餐时间，都能轻松月入千元。

　　现在市面上，已经出现绿豆面、黄豆面、黑豆面等多种不同主料，搭配鸡蛋、油条或薄脆，再佐上面酱、葱末、腐乳、辣椒酱甚至火腿、香肠、豆腐丝、肉松等，口感咸香劲道，让人欲罢不能。如果我家楼下有这样一个神仙摊位的话，一定天天光顾没商量。

　　当然，想要做到日入千元，摊主们也必须要做到多点才可以，比如要手脚麻利，出餐迅速，毕竟是以量取胜的品类；比如要精研技术，哪怕没啥创新的，只要一招鲜，照样吃遍天；比如要有精准的眼光和魄力，为生意选取一处黄金战场；又比如喜整洁，爱干净，毕竟是从事的入口的营生。如果你家小吃生意一般，首先对标这几点，做好自查吧！