泡椒凤爪培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　小吃店一般都设立在比较热闹的地方，周围也几乎全是同行。要想在同行中脱颖而出，吸引顾客的目光，只有产品是远远不够的。那么，小吃店装修设计怎样才能吸引顾客的目光呢？下面就跟着小编一起去看看吧！

　　1、风格统一

　　店面的装潢要与原建筑风格及周围店面相协调统一。要知道，有特色固然重要，但不要让消费者产生不伦不类的感觉。装饰要简洁，不要烦琐，店内装饰不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，以免顾客产生视觉疲劳。小吃加盟店的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的、强烈的对比。

　　2、以亮色为主调

　　像麻辣烫品类主要消费人群是年轻人，那色系搭配可以选择一些欢快动感的颜色。光线对顾客的吸引力，光线充足，会给人一种潜在的安全感，对于像麻辣烫店这种小吃店，并不需要柔光、音效烘托气氛，所以灯光布如果能做到比你店铺两边的两家店要量最好，这样可以很好的突出个体。

　　3、布置明档

　　条件允许的情况下可以考虑明档，现在很多餐饮店，为了吸引顾客，把厨房直接做成透明玻璃幕，以此来昭告顾客，我们的卫生经得起群众的考验。其实多半是噱头，往往只是在明档里做一些简单干净的操作而已，通常只是做做样子。而麻辣烫店也可以做，就是把烫菜区域直接搬到前厅，但如果管理不到位轻易不要尝试，以免适得其反。

　　4、厨房布局建议

　　①排污问题一定要解决好。装修前要确认污水走向，合理规划下水道，厨房自身最好从中间单独开一条下水管道，对于后期厨房清理、污水排放会提高很大工作效率。

　　②出餐效率的考量。前期尽可能的用一些高效能的厨房设备，不然后面还是要设备更迭，造成浪费。比如麻辣烫店铺现在都是小锅煮，一锅只能出一个人的餐，我们一开始选用的是四眼煲仔炉，后来效率跟不上，只能淘汰掉改为了六眼，相当于同时可以煮六锅。

　　③排污问题一定要解决好。装修前要确认污水走向，合理规划下水道，厨房自身最好从中间单独开一条下水管道，对于后期厨房清理、污水排放会提高很大工作效率。