龙岩泡鸭爪培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　在夜市上摆摊卖小吃的经验分享

　　大家好，今天要和大家分享一些关于夜市摆摊项目的经验。虽然夜市上人流量很大，但是要想挣到钱也需要一些诀窍。

　　夜市上的小吃种类繁多，适合夜市摆摊的小吃全国都差不多，都是一些操作建议，一人就能做的，比如：烧烤，包括烤串、烤鱼、烤肉；火锅类：砂锅米线、重庆小面等；炸货类：炸鸡腿、炸鸡翅等；煎饼类：如葱油饼、豆皮卷、薄饼卷等； 卤味类：如卤肉饭、卤蛋、卤牛肉等都是夜市上的老字号；奶茶、鲜榨果汁等饮品，鲜榨果汁口感好且受欢迎。

　　今天我以我们成都最大的夜市美食一条街宽窄巷子为例，吃了五样小吃：烤鸡翅、大春卷、米线、烤串和1元一串的卤串串。其中，烤鸡翅和大春卷的生意并不好，主要是出餐速度太慢了，而1元一串的卤串串则因为货卖堆塞和人气高而生意稳定。

　　所以，想要在夜市上做生意，关键在于如何维持摊位的人气和提高出餐速度。最好选择口味刺激的小菜，单品价格低，并且能够在最快的时间内出最多的单。烤冷面、杂粮煎饼、烧饼、凉皮等都是不错的选择，只是需要注意摊位不要太小气，菜品要摆放得整齐好看。还可以考虑卖一些小份的砂锅米线等小吃，适合小女生和单身贵族。如果有铺子或者能放下一些桌子的话，做这个还是挺不错的选择。

　　总之，在夜市上摆摊卖小吃，要选择口感好、价格适中、容易制作和出餐快的小吃，这样才能受到顾客的欢迎。