瓦罐汤培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　成都的六大美食，你都吃过了吗

　　成都是古蜀文明发祥地，简称“蓉”，所以成都也被称为蓉城，周太王以“一年成聚，二年成邑，三年成都”，故名成都。

　　作为首批国家历史文化名城，随着“八街九坊十景”重大项目加快推进。全年接待游客超2.0亿人次。

　　成都美食属于川菜系，看看成都这个美食之都有什么不可错过的美食吧。

　　兔头

　　兔头是不是很多人都没有吃过，我第一次听到麻辣兔头时还被吓了一下，在想兔头要怎么吃，其实刚开始也没有兔头这道小吃，因为八十年代，成都流行吃兔肉，大量的兔头就剩余下来，于是勤劳的劳动人民就想到用各大辛香神器，加入兔头或卤或炒，没想到无心插柳柳成荫，从此造就了美食界的一大神话，兔头口味是麻、香、辣，经典的川味。

　　冒菜

　　成都传统的小吃，有麻辣和香辣口味，冒菜不是一道菜，只是这种菜的做法而已，冒菜的精华在于它的汤汁，汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成，汤汁弄好后要加入煮熟的菜，然后撒上一点葱蒜香菜等，就可以食用了，冒菜以它独特的口味和实惠的价格受到大家的欢迎。

　　钟水饺

　　钟水饺因为刚开业时的店址在荔枝巷且调味重红油，所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。

　　曾被授予“中华老字号”和“中华名小吃”的称号，主要食材就是面粉和猪肉，不添加其他菜，出锅时淋上特制的红油，口味是微甜带咸，兼有辛辣，风味独特，深受大家的欢迎，如果来成都一定要尝尝这个跟其他水饺不一样的钟水饺。

　　肥肠粉

　　肥肠粉四川特色名小吃，有辣味和白味之分，辣味麻辣鲜香，白味清香可口。肥肠粉里面用的是红薯粉，其精华就是它的汤汁，用肥肠和猪骨等加入调料熬制而成的，然后根据口味调制出辣味的还是白味的，喜欢吃粉的可以尝一碗这个特色小吃。

　　钵钵鸡

　　钵钵其实就是“瓦罐”，钵钵鸡就是陶器钵里放以麻辣为主的佐料，加上多种调料用竹签串起来的菜品，初始是鸡肉以及鸡内脏等，现在不限制了，也可以是各种蔬菜，更像一种菜的做法，而不是一道特定的菜了，特色就是麻辣鲜香。

　　麻婆豆腐

　　麻婆豆腐大家都不陌生了，各大中餐馆都有这道菜，据说是从清朝末年就有的，因为老板娘脸上有麻子而得名，但是作为四川的十大名菜之一，还是可以在四川尝一尝正宗的麻婆豆腐，比较一下，看和其他地区做的有没有区别。

　　成都之所以被称为美食之都，美食肯定不止这几样，比如特色的串串和火锅，估计大街小巷都有，也可以品尝一番，所以在成都旅游累的是腿，但是享受的是胃啊。