营养师课程包含《营养素》 《母婴健康》 《白领健康》 《老年人健康》 《健康营养调理》等课程。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

　　模块化精英课程

　　基础精讲

　　系统营养、营养学基础、营养素介绍、食物营养及膳食营养指导；常见慢病的干预和调理方法

　　理论巩固

　　疾病营养与健康管理；女性疾病的非药物食疗解决方案；特殊人群营养及健康管理

　　实操课程

　　中医健康管理学，常见疾病及调理的中药配制；美容营养与减肥营养；烹饪营养与科学配餐

　　技能实战

　　心脑血管疾病的调理技巧和核心方案；膳食结构与膳食指南；食品安全；营养与健康管理实践

营养师培训九大内容 科学搭配轻松应考

公共营养师·招生简章

　　营养师的学习内容有哪些

　　公共营养师学习培训的內容重要有：药理学基础、当代科技进步基本、群体营养成分成分基本、食材日常保洁基本、营养成分成分资询教育、健康食品类点评、营养搭配营养成分成分具体指导与疾病防治、身体健康状况精准测量和点评、居民小区营养成分成分管理方式和干涉等。重中之重学习培训并把握食材挑选、菜谱核编、基础烹调、营养成分成分等內容和专业技能。

　　了解食品标签的重要性

　　食品标签上记录了食品成分表、营养成分表、最佳食用期等有用信息。了解食品标签对于营养师和消费者来说都很重要。了解食品标签有助于营养师更准确地评价食品的优劣，从而更好地为人们的饮食计划提供帮助。而消费者在购买食品时，查看食品标签可以帮助他们做出更合理的选购。

　　营养师有哪些级别

　　营养师是等级划分的，现阶段在我国的公共营养师共开设四个级別，各自为四级公共营养师(國家岗位职业资格证四级)、三级公共营养师(國家岗位职业资格证三级)、二级公共营养师(國家岗位职业资格证二级)和一级公共营养师(國家岗位职业资格证一级)。尽可能重视的是，只能持“二级”左右合理身份证的营养师才称之为“技能人才公共营养师”。别的级別的营养师也各自有与之相一致的岗位。

　　蛋白质按营养价值分类

　　（1）完全蛋白质：所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、鸡蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白。　　（2）半完全蛋白：必需氨基酸种类齐全，但有的数量不足。如小麦中的麦胶蛋白。　　（3）不完全蛋白质：必需氨基酸种类不全。如玉米中的玉米胶蛋白，肉皮中的胶原蛋白，豌豆中的豆球蛋白。

　　营养的概念

　　营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器言、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。

　　轻断食减肥法

　　一周内5天相对营养均衡饮食，2天低热量饮食（能量、食物为日常饮食的1/3），不可以连续2天进行轻断食，时间必须要间隔开，建议安排在工作轻松日或者休息日进行。但是这种减肥方法适合身体素质比较好的中青年人，而不适合儿童、老人以及有基础病的人群。