营养师课程包含《营养素》 《母婴健康》 《白领健康》 《老年人健康》 《健康营养调理》等课程。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

　　模块化精英课程

　　基础精讲

　　系统营养、营养学基础、营养素介绍、食物营养及膳食营养指导；常见慢病的干预和调理方法

　　理论巩固

　　疾病营养与健康管理；女性疾病的非药物食疗解决方案；特殊人群营养及健康管理

　　实操课程

　　中医健康管理学，常见疾病及调理的中药配制；美容营养与减肥营养；烹饪营养与科学配餐

　　技能实战

　　心脑血管疾病的调理技巧和核心方案；膳食结构与膳食指南；食品安全；营养与健康管理实践

营养师培训九大内容 科学搭配轻松应考

公共营养师·招生简章

　　食品营养评价

　　营养师需要对不同种类的食品进行分析和评估，了解其所含有的营养成分和热量，为患者提供更加科学合理的食品选择方案。

　　营养与运动

　　国际注册营养师还需要了解营养与运动之间的关系。这包括了解运动对人体的能量消耗、蛋白质需求、液体和电解质的平衡等知识。与此同时，我们还需要学会为不同类型和强度的运动员设计营养方案，满足他们在训练和比赛中的营养需求。

　　氨基酸评分

　　氨基酸评分是评价食物蛋白质营养价值的方法，通过对比被测食物蛋白质中必需氨基酸的实际含量与参考蛋白质中该种氨基酸的含量之比，得出评价结果。氨基酸评分可以反映蛋白质构成和利用率的关系，对于限制氨基酸和第一限制氨基酸的人群尤其重要。在营养师学习氨基酸评分时，需要掌握该法的基本原理和步骤，以便更好地评估和指导食物的选择和营养摄入。

　　食品卫生基础

　　食品卫生基础是营养师学习的基础知识之一，包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理。此外，膳食营养指导与疾病预防也是重要的内容。营养师需要掌握膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防、营养教育和社区营养管理基础等知识。这些知识是营养师工作中必须掌握的基础，能够帮助他们更好地保障食品安全和健康。

　　必需脂肪酸

　　是体内不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸。包括亚油酸和αt-亚麻酸。基础代谢﹔是指维持人体基本生命活动的能量消耗。用以维持体温、心跳、呼吸、细胞内外液电解质浓度差及蛋白质等大分子物质合成的能量消耗。在周围环境温度恒定( 18~25 )，禁食至少12小时后，人处于清醒、静卧的情况下进行，一般在清晨睡醒时测定。

　　营养相关疾病

　　国际注册营养师需要了解一些常见的营养相关疾病，比如贫血、佝偻病、糖尿病、高血压、冠心病、肥胖症等。我们需要熟悉这些疾病的发病机制、发病原因、临床表现，以及相应的预防和治疗方法。