长沙西点蛋糕培训学校排名_地址_电话？长沙学习西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、蛋糕裱花培训就到长沙英佳尔餐饮培训学校 ！长沙英佳尔餐饮和培训学校专注面包、蛋糕、西点、西饼、饮品、甜品连锁。我们让每一项独具特色的产品，成为您生活中最值得回味的记忆！ 陆续获得中国知名烘焙品牌、最有创意品牌、最受大学生欢迎创业品牌等多项大奖，并多次荣获全国创业协会、中国烘焙协会等表彰。目前拥有直营店逾一百，另有超300间合作门店，而配送式面包中央工厂8家，服务逾千间门店！免费咨询电话：17773116104   咨询QQ：649854314  微信：zhengls159

       长沙英佳尔培训机构分别在芙蓉区、天心区、岳麓区、开福区、雨花区、望城区、浏阳市、宁乡市、长沙县等开设有小吃、西点、烘焙、蛋糕培训课程。

A FAVORABLE COMBINATION OF CURRICULUM

英佳尔西点全能班

选择合适的课程，明确方向，远比盲目努力重要。

WHY CHOOSE OUR SCHOOL?

为什么选择英佳尔西点培训？

英佳尔多年来不断精进，只为帮助学员成就理想人生。

CREATIVE WORK FROM STUDENTS

学生作品

点滴记录成长，坚持产生蜕变，与你同在。

　　烘焙基本知识，在西点烘焙中的打发技巧

　　生活不那么甜蜜，更多的是淡淡的触感，感受到一切的沉闷，一切都像甜点一样甜蜜！

　　我们制作蛋糕和烘焙时所采取的行动就越多。在西点生产中调用此操作;它是用打蛋器强制搅拌材料，以便大量的空气进入材料，在完全打发后，它是西点。会更柔软，更时尚。因此，西点少不了打发，我将分享打发技巧给大家。

　　1.打发蛋白

　　使用螺旋打蛋器抓住蛋白，用手握住蛋白，然后将其转向左侧。顺着弹起来的力道提起再往下打。蛋白首先是粘液样的。它会在大约1分钟内变成泡沫状，你需要加糖。不加糖的蛋白不易变硬，不能达到支撑蛋糕的目的。继续玩约5分钟，变成光滑的奶油状，举起打蛋器，看到打蛋器上的蛋白尖峰下垂，这是;湿发泡;再打电话2-3分钟，举起打蛋器，这将有一个高1-2厘米的尖峰站立不下垂，光泽度差，这是硬泡沫;如果你再次打它，它将被打成一球一球的棉花状。

　　2.打发全蛋

　　早期的海绵蛋糕直接与全蛋和糖一起打发。后来，鸡蛋被播放，因为科学家后来发现蛋黄含有大量脂肪，或阻碍了蛋白质的起泡，所以玩全蛋比玩蛋白更费力。可观察时期的颜色越来越白，浓度越来越高。

　　3.打发奶油

　　将奶油，奶油和糖放入钢盆中，使用电动打蛋器或直打蛋器都很简单。奶油越硬，越柔软越柔软，颜色变浅就会变成蓬松的羽毛。奶油糊。电动打蛋器大约需要1-2分钟，手持打斗需要3-5分钟。

　　西点烘烤的生产时间和材料数量的控制非常严格。如果你不注意，我们的西点将在一个锅里被摧毁。

　　谈到蛋糕，我最喜欢的是水果蛋糕。当樱桃，草莓和樱桃等诱人的食物与甜的而不是太奶油的蛋糕一起时，整个人的心情会更好。水果和奶油的味道将带给您无尽的梦想，让您回味无穷。