政策支持行业必备 未来可期

       《国民营养计划(2017—2030年)》指出：

       开展营养师、营养配餐员等人才培养工作 ，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。加强临床营养科室建设，使临床营养师和床位比例达到1∶150

       中国营养改善行动计划》将明确规定：

       100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，厨师在公共营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位，必须配备营养管理师。

市场无限社会必需 有“钱”景才能站C位

       市场缺口大

       目前，全国营养师缺口预计在400万人以上，前景十分广阔。营养师职业将是我国未来热门的职业之一。

       从业方向广

       营养师的需求领域相当广泛。例如：医院、健身中心、保健机构、餐饮服务管理、食品和制药公司、市场协会、餐饮服务供应商、大学等等。

       薪酬待遇高

       聘请营养顾问是现代人的消费时尚。从市场招聘情况看，月薪可以达到万元左右，营养师已经成为稀缺资源，薪酬待遇与传统职业相比更高。

国际注册营养师

美国职业教育学会（）是一所研究并推广职业教育和认证的全球化专业机构。

证书全球通用，认证现已成为各大公司衡量人才的重要参考和依据。

       适合人群

       1从事营养行业的考证族群

       2关注自身及家人健康的人群

       3未来计划转行做营养师的人群

       4发展规划迷茫的在校大学生

       工作内容

       1进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教

       2就业范围可以遍布与饮食相关的任何一个领域

       证书价值

       1国际通用全球化“求职绿卡”

       2外企/名企聘用、加薪、晋升的砝码

       3出国游学深造参与国际交流会

       4美国加州联邦政府公正

九大内容 科学搭配轻松应考

       1、医学基础知识：人体基本结构与各系统及功能、临床预防和康复医学基础知识、安全合理用药、急救与措施。

       2、中医养生：中医养生基础理论、中医与经络养生、食疗养生、传统养生方法和技能。

       3、影响健康的重要因素：生育与遗传、身体活动、环境与健康、社会安全与健康、饮酒吸烟与健康管理。

       4、常见慢性病的营养健康管理：原发性高血压、糖尿病健康管理、肥胖健康管理、高尿酸血症、痛风健康管理、 的预防与健康管理。

       5、膳食调理：针对不同年龄层、不同人群、不同生理阶段所做的不同饮食调理，促进新陈代谢、增强免疫力。

       6、营养与食品安全：营养学基础、平衡膳食、保健食品的科学食用、食品安全与卫生。

       7、心理与健康：心理学基础知识与心理健康、心理咨询与人际沟通、常见心理问题与对策。

       8、不同年龄层的营养管理：孕妇、乳母、 婴幼儿的健康管理、儿童青少年老年人的健康管理与健康促进。

       9、美容 养生 保健：健康体检在营养管理中的应用、营养师在美容养生行业的应用、营养管理与养老服务产业、营养服务相关产业。

　　营养师考试章节复习题：技能考试常见题型

　　一、个体营养状况评价，膳食计算题。

　　成年男性，28岁，从事中度体力活动，通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、青菜100g、冬瓜100g、鸡蛋100g、带鱼100g、菜油50g、豆浆100g、蛇果200g，(重量均为可食部的重量)

　　试题要求：

　　(1)该成人的膳食摄入量能否满足中国营养学会制定的膳食参考摄入量标准(DRIs)?

　　(2)膳食组成是否合理?如何改进?

　　所食用食物的成分表(100g可食部含量，数据摘自2004年版中国食物成分表)

　　食物

　　名称 食物分类 能量(kcal) 蛋白质 脂肪 碳水化物 维生素(цgRE)硫胺素(mg) 维生素(mg) 钙(mg) 铁(mg)

　　大米 谷类及制品 366 0.2 0.7 89.3 0 0 0 29 1.5

　　面粉 谷类及制品 351 0.2 0.5 86.0 0 0 0 14 0.6

　　大白菜 蔬菜类及制品 13 1.0 0.1 2.9 2 0.02 8 29 0.3

　　青菜 蔬菜类及制品 10 1.4 0.3 2.4 309 0.01 64 117 1.3

　　豆浆 干豆类及制品 30 3.0 1.6 1.2 0 0.02 0 5 0.4

　　冬瓜 蔬菜类及制品 8 0.3 0.2 2.4 0 0 16 12 0.1

　　鸡蛋 蛋类及制品 145 12.2 10.5 0 0 0.95 0 44 4.0

　　大豆油 油脂类 900 0.0 99.9 0.1 0 0 0 1 0.3

　　带鱼 鱼类 108 17.6 4.2 0 19 0.02 0 431 1.1

　　蛇果 水果类及制品 55 0.1 0.2 14.9 3 0.01 2 5 0.1

　　1、该男性膳食的热能和各种营养素摄取量的评价

　　营养素 能量(kacl)蛋白质 维生素A(цgRE)维生素 B1(mg) 钙(mg) 铁(mg)

　　参考摄入量 2700 80 800 1.4 100 800 15

　　实际摄入量 2306 36.5 336 0.14 92 734 8.75

　　2、该男性膳食热能来源的评价

　　蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g)

　　合理的热能来源分配比例(%)10-14% 20-30% 55-65%

　　该膳食的热能来源比例(%) 6.3% 27.2% 67.6%

　　3、该男性膳食蛋白质来源的评价

　　谷类 豆类 动物类 其它

　　占总摄入量蛋白质的比例(%) 2.2% 8.2% 81.6% 8%(提示:优质蛋白摄入量应占总蛋白摄入量的81.6%)

　　评价:蛋白质摄入量太低,优质蛋白摄入量占总蛋白质摄入量的81.6%,欠合理.

　　4、膳食组成的合理性评价及改进方法

　　综上所述，该膳食的热能来源分配不合理，碳水化合物所提供的热能所占比例偏高，蛋白质提供的热能所占比例偏低;维生素A、维生素C和铁的供给量均不能够满足机体的需要。所以该膳食的组成不合理。

　　5、改进方法

　　(1)增加一些动物肝脏、蛋类的摄入，以提供丰富的维生素A等多种营养素;增加肉类和富含B1的食物，补充维生素B1等维生素。

　　(2)蛋白质的摄入量非常低，可以在膳食中增加奶和奶制品和豆类，补充蛋白质的摄入。

　　(3)适当减少碳水化合物的摄入。