营养师课程包含《营养素》 《母婴健康》 《白领健康》 《老年人健康》 《健康营养调理》等课程。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

　　模块化精英课程

　　基础精讲

　　系统营养、营养学基础、营养素介绍、食物营养及膳食营养指导；常见慢病的干预和调理方法

　　理论巩固

　　疾病营养与健康管理；女性疾病的非药物食疗解决方案；特殊人群营养及健康管理

　　实操课程

　　中医健康管理学，常见疾病及调理的中药配制；美容营养与减肥营养；烹饪营养与科学配餐

　　技能实战

　　心脑血管疾病的调理技巧和核心方案；膳食结构与膳食指南；食品安全；营养与健康管理实践

营养师培训九大内容 科学搭配轻松应考

公共营养师·招生简章

　　吃口味淡少盐的饮食

　　吃口味淡少盐的饮食有益于身心健康，即不必吃太油腻感、咸了的食材，不必过多吃畜类食材和煎炸、烟薰食材。在我国住户食盐摄入量过多，均值是世界卫生组织组织建议的二倍以上。临床流行病学调研说明，钠的摄取量与高血压患病率呈成正比，因此食用盐不适合过多。

　　哪些食物是优质蛋白质

　　补充蛋白质也记住6个字：鱼虾肉、蛋奶豆。鱼虾、蛋奶、豆制品不多说了，大家都知道的。肉类包括禽肉和畜肉。禽肉去皮吃，低脂肪高蛋白的美味。畜肉主要指的是猪牛羊肉，部位不同脂肪含量差别巨大。首选里脊、腿肉，牛腩、五花肉、小排等脂肪含量惊人，少吃。

　　公共营养师学什么

　　公共营养师学习的内容科目有：公共营养师（基础知识）、公共营养师（国家职业资格四级）、公共营养师（国家职业资格三级）、中国居民膳食指南（2016）。包含医学基础、营养素基础、食物营养、食品安全、公共营养、人群营养、营养调查与评价、食谱编制与膳食管理、膳食营养与疾病、营养教育与健康促进以及相关法律法规等。

　　公共营养师不是营养配餐师

　　公共营养师和营养餐饮工程师之间有本质的区别配餐师并不是同一个职业。 营养配餐师只会根据食客的需求来配置实用的菜谱。 公共营养师涉及的专业是比较广的 除了编写相应的食谱外， 基础知识包括医学基础、营养基础和人口营养。 技能知识包括营养咨询与教育、膳食指导与评价食品营养评价等，学知识非常全面涵盖面很广。

　　口感粗糙的食物才有纤维吗

　　不是的，根据物理性质的不同，膳食纤维分为可溶性和不可溶性，两类。不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中，因为无法溶解，所以口感粗糙。主要改善大肠功能，包括缩短消化残渣在消化道的通过实践、增加排便次数、起到预防便秘和肠癌的作用，芹菜中的不可溶性纤维就是。可溶性纤维在大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等体内含量丰富，能够减缓食物的消化速度，使餐后血糖平稳，还可以降低血浆胆固醇水平。这些食物虽然口感较为细腻，大便也有丰富的膳食纤维。

　　葫芦瓜的营养价值

　　葫芦瓜营养较为丰富，每100克鲜瓜中含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.02毫克、维生素B20.03毫克、烟酸0.4毫克、维生素C12毫克、钙12毫克、磷17毫克、铁0.3毫克、钾124毫克、钠0.7毫克、镁8毫克、糖类（碳水化合物）3.1克、膳食纤维1克及多种氨基酸、葫芦苷、玉蜀嘌呤等物质，这对促进机体的生长发育和维持机体的生理功能有良好的作用。