承德健康管理师培训机构学什么内容
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精英集训营 | 核心考点直播 精品导学 考点精讲 精练习题 强化冲刺 考前点题 属地面授 | 精华版考试教材 精选题库 2套考前模拟卷 考前复习要点 集训讲义 | 1.协助报名服务 2.学习中心专业问题及答疑 3.学习进度与考试提醒 4.考试不过退6000元;或持续学习课程1年 | 请咨询 |
营养师营养知识复习:油菜的营养
【科属】为十字花科植物油菜的嫩茎叶。
【别名】芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥。
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【营养成分】每100克可食部分含水分93克,蛋白质2.6克,脂肪0.4克,碳水化合物2.0克,维生素0.5克,钙140毫克,磷30毫克,铁l.4毫克,维生素A3.15毫克,B10.08毫克,B20.11毫克,维生素C51毫克,尼克酸0.9毫克,胡萝卜素3.15毫克。
【食疗作用】
1.降低血脂油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2.解毒消肿油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
4.强身健体油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为,一个成年人吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。
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