广州白云区食为先餐饮实训机构
服务热线:17788707591
当前位置>广州白云区食为先餐饮实训机构>学校动态>广州白云西点蛋糕的培训机构哪家可以推荐一下

广州白云西点蛋糕的培训机构哪家可以推荐一下

广州白云区食为先餐饮实训机构 (点击获取校区地址) 100 2023-08-27 09:38:27

洗点蛋糕培训班


学好经典西点专业


1681367693328047.png

近年由于西点行业的兴起,好的西点师却数量缺少,所以西点师成了各个西点企业渴求的“香饽饽”。在我国,西点行业呈现出持续发展的态势。一名西点师不管是自主创业还是在酒店工作都可以有很不错的发展。学好西点,无疑能够帮助你在社会中立足。

1681367705462262.png


学生作品展示

重实操,让学生切实地学到真本领、真厨艺


1681367770822249.png1681367790484015.png1681367803338242.png
1681367821842011.png1681367843228102.png


经典西点专业,课程适合人群


  招生对象

       凡应、往届初中及初中以上学籍毕业生,综合素质高,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生均可报名。

1681367892280386.png

  培养目标

       以培养有能力的西点烘焙师、蛋糕裱花师为目标,学成后能胜任涉外酒店、宾馆、西饼房的工作。


课程学习内容

让学生切实地学到真本领、真厨艺


1681367926718990.png

1681367931448322.png

基础阶段

熟练掌握面团成形、裱花奶油挤注力度,手法训练,职业素质课程;花边花卉的制作、蛋糕胚的成形制作;西饼类、挞类、清酥、混酥派类等点心的制作方法;设备和工具的使用及保养方法。

综合阶段

卡通、十二生肖的裱花制作方法;巧克力插件、喜庆人物、爱情鸟等裱花制作方法;餐包、吐司、三明治、法包等的制作方法;常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。

1681367938494695.png

1681367945216459.png

提升阶段

各种餐包、吐司、排包、健康养生包、披萨、三明治、汉堡包、丹麦包、法包的制作方法;节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕等的制作方法。

强化阶段

法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法;捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法,参观学习饼店管理和生产营销课程。


西点全能班

选择合适的课程,明确方向,远比盲目努力重要



高级烘焙全能培训班

高级烘焙全能培训班

私房蛋糕培训班

私房蛋糕培训班

西点师培训班

西点师培训班

蛋糕烘焙培训班

蛋糕烘焙培训班

糕点培训班

糕点培训班

蛋糕裱花培训班

蛋糕裱花培训班


西点蛋糕培训机构推荐十家名单:(排名不分先后)

1、食为先餐饮培训

2、英佳尔餐饮培训

3、引航餐饮培训

4、杜仁杰培训

5、新东方

6、煌旗小吃

7、食尚香培训中心

8、曾食坊

9、金陵美食

10、苗老太小吃

等等……

注:以上内容来源与网络,仅供参考,排名不分先后

西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单,全部都是网上随便编排的排名,并没有什么作用。

  什么原因造成西点师和面包师分道扬镳

  西点制作和面包制作分别需要不同的炉温,而经过改造的烤炉是不能轻易调节温度的,so面包师和西点师觉得大家还是从此分开使用不同的烤炉更为方便。

  将芝士放在蛋糕里

  不管你是做意大利式的芝士蛋糕,还是传统的芝士蛋糕,都不要用脱脂芝士。选择低脂或者脱脂的芝士。可能会让蛋糕不能固定。也不要用抹面包的芝士代替硬芝士。这样同样不能让蛋糕涨起来。

  烤箱预热是一个不能缺少的步骤

  预热是为了在食物进入烤箱前,就让烤箱到达一个合适的温度,否则,食物在烤箱还在室温的时候进入,就可能造成受热不均、水分流失等问题,使得成品的品质落于下成。根据烤箱的大小不同,一般预热需要5到10分钟,越小的烤箱需要的时间越短。方法也很简单,只需要在食物放入前让烤箱空烧一会即可。如果你的烤箱有预热提示灯,那么按照提示操作即可,如果没有,留意加热管变为黑色时,就表示预热好了。

  鲜奶油的打法

  使用铝箔包装或是桶装的液态鲜奶油,固然金属罐装的鲜奶油使用上较利便,但是在售价上不仅较贵且质地也较粗,并不适合拿来做涂抹。鲜奶油使用前需要先摇几下或用筷子拌一下,再用电动搅拌器打到泛起如波浪状的稠度即可,打得太稀挤出的花饰轻易塌陷;打得太久,质地太粗抹 在蛋糕上会使得蛋糕表面泛起粗拙的气孔。

  如何提高白面包膳食纤维

  答:特制面包比较贵,但是你要讲眼光放远一点,它的健康功效也是你应该考虑的。它不仅有助于对抗疾病(比如肥胖症、糖尿病、冠心病以及某些癌症),最终还为你省钱,因为这些疾病会减少对社会的负担。

  制作的蛋糕坍塌的原因是什么

  答:蛋糕温度过高会导致蛋糕加热不均匀,外部烘烤和内部未完全烘烤。烘烤过程中发生震动或碰撞时,海绵蛋糕或乳沫蛋糕等也会塌陷。另外,快速的温度变化也可能导致蛋糕坍塌。

扫描二维码免费领取试听课程

报名预约

登录51乐学网

注册51乐学网

免费短信关闭