北京顺义西点蛋糕培训机构哪家更好

       烘焙西点是现在非常受欢迎的项目，课程以实操为主，教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点，小班手把手教学，老师与学生面对面交流学习，学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术，从事相关烘焙工作。

课程适合哪些人群学习

18-55周岁、零基础人群	企业、政府及高校团建活动	美食爱好者、跨专业人群技能拓展	都市白领、青年宝妈兴趣体验

在这里 你能学到什么

三大教学亮点 为你保驾护航

教学环境

　　为什么蛋糕体积膨胀不够？

　　答：大多数的初学者都是依靠食谱来制作烘焙产品的，但是一些有经验的面包师傅更多的是依靠经验而不是食谱。每一个食谱会列出每一种成分的准确分量，但是很多时候，大家在称量的时候可能会犯错。

　　混酥面团制品的制作工艺

　　混酥面团制品制作的基本知识混酥面团一般由面粉、油脂、糖、鸡蛋及适量的化学膨松剂等原料调制而成的面团。混酥面团多糖、多油脂，少量鸡蛋，一般不加水(或加人极少量的水)，面团较为松散，无层次、无弹性和韧性，但具有酥松性，如甘露酥、开口笑等品种。

　　原料配方的平衡

　　充分了解各种原料在蛋糕内的功能之后，还需要进一步了解各种原料因蛋糕性质不同用量也随之不同，在设定一个蛋糕配方时，先决定这款蛋糕属于高成本还是低成本的，蛋糕质地属于松软还是坚硬。原料有干、湿、柔、韧之分，而使蛋糕产生较好香味的主要原料有糖、油、蛋、奶这四种，这四种原料用得多成本就较高，但蛋糕的品质就较好，但需注意，即使是好的原料，也不是越多就越好，而需遵照一定的使用比例，不可因强调其中一种特性，而打破原料之间的平衡，最终破坏蛋糕的好品质。

　　温度和时间掌握

　　烘焙西点需要合理掌握烤箱的温度和烘焙时间。不同的食谱要求的温度和时间可能会有所不同，所以需要根据具体的食谱来进行调整。一般来说，蛋糕的烘焙温度为摄氏180度至200度，时间为20至30分钟。饼干的烘焙温度为摄氏160度至180度，时间为10至15分钟。需要注意的是，烘焙的时间和温度可能因为不同的烤箱而有所不同，所以需要根据自己的烤箱情况进行调整。

　　男生学西点有前途吗

　　俗话说，“一技成、天下行”。掌握了一门技术，走遍天下都不怕！在选择学什么技术时，男生们除了要结合自身兴趣外，更应该考虑其行业发展前景。只有选择对了，才能收获理想未来。像现今社会，各行各业都呈现出了蓬勃发展的态势，西点行业就以其巨大的发展潜力，被誉为新时代的“黄金行业。而拥有一门精湛烘焙技术的人才，更是顺理成章的步入高薪族系列，成为企业哄抢的人才。因此，对身怀一番志向的男生来说，在西点行业大发展的背景下，学习烘焙技术，是一个上乘之选。

　　烤模的使用方法

　　烤蛋糕时的烤模在使用前须先涂抹一层薄薄的奶油再撒上一层高筋面粉，或是先用防沾纸铺在烤模内部，烤好的蛋糕才不会沾模，饼干压模制作时须先撒上面粉，压好的饼干才轻易取下；烘焙点心时的烤盘也应先涂上薄薄的一层油以防沾黏，也可以在烤盘铺上蜡纸及其他预防粘黏的底纸。

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