北京味尚国际烘焙学院
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北京朝阳西点蛋糕专业的培训班名单榜首一览表

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授课学校:北京味尚国际烘焙学院 (点击获取校区地址)

课程介绍

西点烘焙培训班

       烘焙西点是现在非常受欢迎的项目,课程以实操为主,教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点,小班手把手教学,老师与学生面对面交流学习,学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术,从事相关烘焙工作。


课程适合哪些人群学习


18-55周岁、零基础人群企业、政府及高校团建活动	美食爱好者、跨专业人群技能拓展都市白领、青年宝妈兴趣体验
18-55周岁、零基础人群企业、政府及高校团建活动美食爱好者、跨专业人群技能拓展都市白领、青年宝妈兴趣体验

在这里 你能学到什么


裱花
面包翻糖
花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒
烘焙
甜品
咖啡
饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮

三大教学亮点 为你保驾护航


专业师资

专业师资

国际外教配方

国际外教配方

系统教学

系统教学

专业护航,直击核心内容。带来比肩国际的实用甜点制作技巧。国际外教配方,教师团队倾力创新,贴合亚洲市场更新迭代,学完可直接上架售卖。将碎片化的知识梳理成具有条理性的知识结构,循序渐进系统学习。

教学环境


教学环境

西点蛋糕培训机构推荐十家名单:(排名不分先后)

1、味尚烘焙

2、食为先餐饮培训

3、英佳尔餐饮培训

4、引航餐饮培训

5、新东方

6、煌旗小吃

7、食尚香培训中心

8、曾食坊

9、金陵美食

10、苗老太小吃

等等……

注:以上内容来源与网络,仅供参考,排名不分先后

西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单,全部都是网上随便编排的排名,并没有什么作用。

  油无可替代的松脆和香味

  一般制做蛋糕应用的油脂,有固态的动物奶油和液体的食用油(植物油、沙拉油、食用油等),黄油类蛋糕应用的多是鲜奶油,提升蛋糕的香气及浓厚口味。海棉类、戚风蛋糕类所加的油脂,则大多数为植物油脂,添加在蛋糕中可以绵软。

  蛋糕的制作工艺

  蛋糕的制作工艺主要包括蛋糕的配料准备、蛋糕的混合、蛋糕的烘焙、蛋糕的装饰等几个主要环节。在这些环节中,要特别注意蛋糕的配料比例和混合方法,这直接影响蛋糕的口感和质地。另外,在蛋糕的烘焙过程中,还需要注意温度控制和时间控制,确保蛋糕烤出的色泽和口感都符合要求。

  蛋糕装饰的主要材料

  蛋糕装饰的主要材料:有鲜奶油、奶油、水果、巧克力等。装饰的方法可用涂、抹、挤、淋、挂、点缀等。装饰时要注意色彩搭配,清新美观,给人以美的享受。

  混酥面团的调制方法

  一般多采用油糖调制法,方法是,面粉过筛置于案板上开窝(较大),加入糖、油进行搅拌至糖融化,分次加入鸡蛋,搅拌均匀,用堆叠法调制成团。如有化学膨松剂加入,方法参考化学膨松面团的调制方法。

  重油雪芳蛋糕

  制作“重油雪芳蛋糕”是利用配方中鸡蛋加细砂糖搅拌再加入混合粉料,接着加入蛋糕油搅拌起发,最后加入热熔解的固态油脂拌成面糊烘烤而成,成品特点是油香浓郁、口感醇香有回味,蛋糕培训学校结构相对紧密,有一定的弹性。

  哪些西点半成品可以做早餐

  以下是一些适合做早餐的西点半成品:曼可顿英式麦芬汉堡胚全麦汉堡包:常温保存保质期只有6-8天,冷冻保存45天左右,用时只需微波加热10秒或空气炸锅3分钟左右即可食用。大希地牛肉馅饼:从冰箱拿出不用解冻,不用放油,直接在平底锅双面煎3分钟就好,酥脆可口。

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