食为先铁板鱿鱼5大优势

　　1.铁板鱿鱼的主要核心技术是铁板酱料的调制，与肉类原料的关键性腌制处理；

　　2.食为先铁板鱿鱼专用酱口味特别，再加上美味的肉制品特殊处理方法；

　　3.烹制后体型不收缩反而会变大，肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌；

　　4.食为先专注小吃实训很多年，培养了很多位推个小车就在外面叫卖铁板鱿鱼10元三串的学员，实战经验比较足；

　　5.食为先的学员学习完之后会告诉其鱿鱼进货渠道，比外面菜市场上的价位相对要便宜很多。

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　铁板烧的设备器具认识及维护；

　　项目实际操作内容二

　　铁板鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工；

　　项目实际操作内容三

　　铁板鱿鱼基本手法与技巧；

　　项目实际操作内容四

　　鱿鱼的选择与切花等处理；原料采购、存放、保鲜技术；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　肯德基里的脆皮炸鸡翅是这样做出来的

　　用料：

　　鸡翅 10个、面粉 8克、油 500毫升、盐 2克、料酒 1勺、泡打粉 1克、蛋清 1个、淀粉 20克、蚝油 半勺、黑胡椒粉 1克、糖 5克

　　做法：

　　鸡翅清洗干净后，两面打上花刀，把处理好的鸡翅放在盆里，倒入料酒，蚝油，胡椒粉，盐，糖、把鸡翅腌制入味备用。

　　取一个盘子，放上淀粉、泡打粉、面粉搅拌均匀、另取一个盘子，放一个鸡蛋清加15毫升清水，搅拌均匀备用。

　　腌制好的鸡翅先裹一层粉，然后裹一层蛋清，最后在裹上一层粉。

　　锅里倒入一半的食用油，烧制六成热时、再把裹好粉的鸡翅放进去炸

　　待鸡翅炸至金黄酥脆熟透后，即可捞出，放在厨房纸上吸取多余的油就可以了

　　小贴士：

　　1、鸡翅处理的时候，两面打上花刀更利于入味；如果想要完整的鸡翅也可以用牙签在鸡翅上扎一些小洞洞

　　2、炸鸡翅的油温六成热最合适，油温太高容易表面熟了里面还是生的。

　　3、油炸的时候油量一定要多放一些才能炸出好的效果