食为先缙云烧饼5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

　　实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　项目实操内容二

　　面饼发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

　　项目实操内容三

　　肉馅的制作，调料的制作；

　　项目实操内容四

　　面饼的制作，面饼的烙制；

　　项目实战开店指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　糯米烧麦做法分享

　　糯米烧麦是一道江苏省的传统名点， 烧麦跟包子的做法差异不大，区别在面皮不用发酵不用捏花纹，所以相比较而言烧麦更容易成功。

　　这次做的是南方版的糯米烧麦，这个在我们当地也是早餐店里的畅销品，用现成的饺子皮擀薄了再包，蒸出的烧麦皮儿透亮，好象是开放在笼中的朵朵小花。

　　配料：糯米700克、胡萝卜1根、干香菇15朵、生抽2克、老抽2克、盐3克、葱2根、腊肠2条、胡椒粉1克、鸡精1勺、饺子皮1斤、蚝油2勺

　　把干香菇热水泡软后，洗净后切成小丁备用、胡萝卜削皮后切小丁备用、腊肠煮5分钟，切小丁备用。把葱白和葱叶分出来，切小丁备用、糯米要隔夜浸泡比较好，这样第二天蒸的时候才不会夹生，糯米浸泡一晚上后，洗2-3次水即可，把水倒掉，放盆里倒入糯米，放盐，生抽，老抽，胡椒粉，鸡粉，蚝油跟糯米搅拌均匀再把之前所有切好的香菇丁，萝卜丁，葱白，腊肠丁，一起搅拌均匀。放电饭锅里蒸50分钟、蒸好后的糯米饭拿出来放凉备用。

　　我们把饺子皮擀成薄片、待糯米饭到了适合温度，不冷不热的时候，就可以放在饺子皮，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧、再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开挤压成一个形状就可以了。全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。我觉得沾点辣椒酱，会更好吃。

　　小贴士：

　　1. 糯米提前泡一天已经吸饱了水份，所以蒸的时候不用再加水。

　　2. 泡香菇的水很香，千万别浪费过滤后用它直接加入糯米饭中一起炒，汤汁会全部被糯米吸去味道好极了。

　　3. 馅可以根据自己的喜好自由搭配。